贵阳有哪些好吃到让人垂涎的特色美食？

#云游风物之旅# 谈到贵阳，由于地理原因造成的交通不便，让贵阳保留了很多传统的食俗，也诞生了独特的食物。 小米鲊 、 老素粉 、 神仙豆腐 、 糕粑稀饭 …… 这些带有贵阳印记的硬核小吃，浓缩着这个城市的历史故事，本身也成为了一段段舌尖上的传奇。

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境内有山地、河流、峡谷、湖泊、岩溶、洞穴、瀑布、原始森林、人文、古城楼阁等32种旅游景点，是首个国家森林城市、国家循环经济试点城市、中国避暑之都，曾登“中国十大避暑旅游城市”榜首。

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贵阳还凭借其独具特色的夜市，远近闻名。每到华灯初上之时，便是贵阳各大夜市开摊之时，夜市上升腾的热气，赋予了这个城市特有的悠闲和惬意。

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从排着长队的早餐粉面摊，到烟火升腾的宵夜大排档，那些拔地而起的高楼大厦，旁边就是人声鼎沸的生鲜市场……这些满满的生活气息，在国内很多大城市已经越来越少见了。

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来到贵阳，热辣鲜艳的红色，是飘香四溢的油辣椒、是浓稠滚烫的豆米火锅；

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清新自然的绿色，是素净奇香的木姜子、是质地Q弹的神仙豆腐；

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温馨软糯的黄色，是甘甜润滑的刺梨蜜饯、是绵香利口的碗耳糕；

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温婉如玉的白色，是包罗万象的丝娃娃，是鲜香幼嫩的牛肉粉……

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丝娃娃，又名素春卷，是贵阳八大小吃之一。 天下美食众多，可是对于贵州人，“丝娃娃”实乃吃货心里的白月光。 “丝娃娃”名字的由来，与各种菜包在面皮中有关。猛一看，颇似产房里初生的婴儿，被裹在“襁褓”中，故名“丝娃娃”。

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“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等，就变成了“丝娃娃”。当地人吃时，少不了加入酸辣的汤汁。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾……

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如今的丝娃娃，已成为一种街头小吃。它既是贵阳人不可或缺的美食，也是本地人的乡愁追忆，抑或是一种地域文化的象征。 绚丽多彩的食物，如灿烂的花火。

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贵阳的风味小吃，色香味俱佳。无论白天黑夜，街头巷尾的小吃摊点星罗棋布，肠旺粉面、恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、烤脑花、烤大排、酸辣烫、清水烫、豆米火锅、辣子鸡、 糕粑稀饭 、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆、毕节汤圆等，让人一见倾心，一嗅垂涎，在倾心垂涎之时流连忘返。

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