成都有什么特产(外地朋友来成都,就吃这张清单)

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外地朋友来成都,就吃这张清单


最近这个月,不知道为什么,起码有10波外地亲友们扎堆来成都,有的是和朋友来,有的是亲子游,隔两天就有人问“推荐点美食吧,你们自己会吃的那种。”


从外地来,住在主城区,又要玩儿两三天,到底可以吃点啥?



是的,这篇推文就是写给外地人看的,下次洛阳亲友如相问,这篇链接甩给他哈。





那我们就先从睡醒后的 早午餐 说起。


一般带小朋友的家庭,其实还是推荐吃 小谭豆花儿


虽然她和“龙抄手”“钟水饺”都是一类的老字号,但实打实说小谭比前两家好吃很多。种类也多,豆花儿、面、饺子、抄手、粽子、甜水面要啥有啥,还有红糖糍粑、三合泥(有点油),有甜有咸,香辣和清淡并存。



特别是对每天一定要吃口蔬菜的人来说,她的口蘑蔬菜汤还不错。


比小谭豆花儿更成都更地道更传统的小吃,个人认为是芳草街的沈堂甜水面。不嫌弃远可以去,吃完正好逛玉林。



甜水面最好吃、饺子也好吃、凉面也好吃、冰醉豆花儿也好吃。凉面是最传统的成都凉面,没有海带丝没有黄瓜丝胡萝卜丝,只有一小把豆芽,佐料就铺开在你的眼前,蒜泥红油花椒粉、一小勺芝麻酱。



看榕树下两个专门来吃的70+老两口,就知道味道有多传统了。



如果你住在太古里春熙路附近,这几家我们常去的面店,可以一吃:鸿盛面庄、眼哥特色素椒面、豆花面。


很多外地人都不能接受成都的棍棍面,觉得太粗,就像没煮熟,也不入味,这三家恰好都不是棍棍面。


鸿盛面庄的老板是眉山丹棱人,所以面的口味并不是成都风格,红烧牛肉和肥肠,汤浓味厚。我们最爱点的是双椒牛肉刀削,生椒味和干香的牛肉粒简直是天生一对。干拌抄手也碾压很多专门做抄手的店。



眼哥特色素椒面在乌啦啦打卡之后生意更加火爆了,路边小摊儿,配上麻利的老板,是典型的成都街头面店该有的模样,素椒面算是成都特色早餐,这家的臊子炒得干,用的扁面更挂味。


不知道什么神秘原因大众点评把它下架了,所以大家可以在高德或者百度地图搜索前往,记住是桂王桥南街那家!



成都土著或者在成都生活时间相对较长的人,一般都不会吃钟水饺,但是大家对甜辣味这种味型一直很喜欢。


东较场街4号的豆花面,除了豆花面做得好,红油水饺才是一绝,成都水饺皮厚,个小,馅儿是纯肉,咬开肉馅儿能有脆弹的口感证明才是地道的成都水饺。


这家红油水饺,料很出彩,蒜味重、甜辣味突出。



成都没有好吃的包子和饼子,如果想吃其它碳水类早餐,可以选择面包,这两年成都的面包店非常非常卷,让喜爱面包的人会觉得超级幸福,每天吃一种,一个月都不带重样的。


我们最爱买的几家面包请记住他们:谷悟、咸与甜、醒食(前三家是最爱)大鼓、Yolo。随便买都不会踩雷。吃完或许你们还想打包寄点回去。






接着来说午饭,很多人午饭都说一定要吃顿 川菜,或者整顿火锅。


在市中心吃川菜如果只推荐3家,那一定他们。


太古里就是世亨饭店,马旺子旗下的。因为马旺子基本上排不上队,所以就不推荐大家去浪费时间了,1-2个人吃世亨是最合适的(超过3个人就不建议去了,坐不下)




很多外地朋友来,都要逛宽窄巷子,就近就可以吃轩轩小馆。


很多人有个误区觉得景区里的馆子肯定又贵又不好吃,这家不管从环境还是性价比都很高,是曾经著名的川菜馆荣乐园的第三代张元富师傅主理。


以家常菜为主,也有经典菜式,雪花鸡淖、怪味鸡片、家常回锅肉,小院凉面、豆瓣鱼等都是必点。



曲径通幽的环境,人均100+的价格、还有传统大师的手艺,在景区里还是很值得。



能吃辣,又愿意尝试内脏的外地朋友可以试试腰花饭店


这里有川东人最爱的爆炒。以肉、内脏为主,烈火快炒,加入丰富的青椒、仔姜、芹菜等配料。吃得就是镬气,每道菜都非常下饭。


腰花有很多家店,最好吃的是文殊院店哈,在西府北街。



另外有两家要特别说下,如果刚好走到那可以尝试。


一家是太古里大慈寺,环境最好,价格最便宜的馆子,请戳视频



成都Big榜



另一家,是我们最爱请外地朋友的一家店芙蓉凰酒楼。

这里的宫保鸡丁是想配料都一起吃完的那种。



可以点击?《我们去吃了“黑珍珠”,人均65》先云吃一顿。




说到火锅,真心建议大家尽量安排在中午,晚上排队太久了。也不推荐大家去吃网红火锅,当然如果你想为了拍照打卡那请随意。


近两年的最爱依然是天星正源,只想推荐这家。不过前两天好朋友中午去,也开始排队了,稍微温柔点,只有14桌,不像网红店,前面拍个几百号晚上才能吃。



天星的锅底确实牛,恰到好处的香,吃完身上不会有香精味,肠胃也不会很燥。重点是如果你带它的回锅料回家,煮出来与在店里也相差无几。



如果不想吃太辣的火锅,爱妻牛排火锅不错,罗二火锅我们也偶尔会回去吃。


爱妻适合有老人和小朋友的家庭。去之前,可以提前预定让老板先把牛排煮上,会更加耙软入味。


除了牛排,手工牛肉午餐肉、青稞米蛋炒饭、红糖锅盔都很好吃。






成都人的 下午茶 都很硬核,建议把糖油果子、锅盔、钵钵鸡作为主要对象。


成都好吃的3家糖油果子,有两家都集中在宽窄巷子附近:杨师傅糖油果子、邓记新一代糖油果子。还有一家在望平街:罗老头糖油果子。


好吃的糖油果子,皮薄又脆,内里软糯不粘牙,冷了表皮都是脆的。注意,一定要等刚出锅的哈。




来成都肯定要吃锅盔,有2家不同风格的锅盔,值得一吃。


王记锅盔,平时如果吃甘记肥肠粉,一定是先到旁边去买了王记带过去。王记的锅盔比一般锅盔厚,先炸后烤,烤得又酥又透,肉馅儿多,但不油腻,焦香回味无穷。



红糖锅盔确实是成都特色,邱二哥锅盔的红糖和混糖锅盔是成都数一数二的,因为开在小区门口,能现场观看街头老手艺。(不过他只收现金哈)


如果要逛文殊院可以就近一吃。



文殊院附近还有夹凉粉、夹三丝,猪耳朵、牛肉的严太婆锅盔,如果还有肚子可尝试。


为什么把钵钵鸡列为下午茶,因为钵钵鸡不怎么占肚子,大部分钵钵鸡店都有凉糕和冰粉,正好可以一起吃了。


我的外地朋友来能吃顿“叶婆婆”已经觉得很感动了,叶婆婆钵钵鸡乐山鲜知味虽然比乐山当地的还是差远了,但是在成都还是算不错的。






最后来说 串串和烧烤。曾经市中心有两家很好吃的串串后来都垮了,一家叫左冷馋一家叫雄赳赳(再次怀念他们)。


花嘴巴麻辣烫 十里香古蔺麻辣烫,这两家是我们依然还会去吃的串串。


花嘴巴是锑锅麻辣烫,在80年代老小区的底楼,竹椅木桌吗,可以略微感受资格老成都的生态。吃了太多次都没拍图。


另一家麻辣烫是不辣的。不是所有串串都是辣的哈,十里香古蔺麻辣烫是卤水锅底


锅底不辣不油,只有余味悠长的卤香,牛肉、五花肉没有花里胡哨的卷各种菜,也没有过分腌制,稍烫一下就能吃到最原始的肉香,蔬菜都是清爽新鲜,稍烫一下能感受到菜的脆甜。



成都的烧烤很多都是油炸过后再烤的,有两家鲜烤的烧烤请记住他们的名字:晓靖轩烧烤探香烧烤。


两家都不在市中,一个在李家沱,以烤脆鳝和牛肉出名。一家在万象城附近,是宜宾烧烤,城区难得的碳烤烧烤


更推荐去探香烧烤,因为不用预定。




前几天@吹风 的表妹从上海来,平时很懒的他竟然认真的给表妹写了一个推荐。虽然每家都只有一句话,但是也可以作为外地人来成都的美食参考。



以上这些店都是大榜平时爱推荐给外地亲友们的,如果你有补充,留言区等你哈!

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