茶是一种饮品,更是一门学问。喝茶看似是一件很简单的事,却包含了许多层面,一些人喝茶只是为了解渴生津,有些人是为了陶冶情操,总之喝茶益处多多,在大街小巷里随处可见人们在喝茶。
笔者没事会约好友一起去茶馆喝茶,也认识了许多全国各地的茶友,像浙江、山东这些地方的朋友都很爱喝茶,有许多都是经验丰富的老茶客,笔者也经常向他们请教茶道,大家在一起品茶聊天,在这寒冬喝着热茶也温暖了许多,聊得不亦乐乎。
有一位外地朋友说,听说安徽这边的百姓自古都特喜爱喝茶,每天茶杯不离身,想着大家应该都是喝些名贵的茶,可如今在这生活了几年,看许多茶桌上都是喝一些小众茶,也比较平价,自己也跟着大伙的口味喝,喝了一段时间感觉虽然没有名茶的口感那么惊艳,但是平时当做口粮茶来喝口感也并不逊色,还是蛮划算的,真是会喝!
毕竟现在受疫情影响,大环境经济形势不好,长期喝名茶的人也的确少了很多。然而下面这3款平价茶却频频出现在茶桌上,是许多老茶客长期品鉴出来的,质优价廉,不知大家喝过几款?
1、屯溪绿茶
屯溪绿茶产自安徽黄山,是中国极品绿茶,在1913年曾远销国外,还被人们誉为“绿色金子”,屯绿产区山高谷深,溪水纵流,迂回曲折,土层深厚,透水性好,土壤中富含丰富的有机质,茶树不受寒风烈日侵蚀,为茶树的生长提供了有利的条件,茶树在这里生长的极其旺盛,叶片肥厚鲜嫩,加之山中漫山香花,茶树受花香的熏染,香味独特清新,非常宜人。
品质特点:
成品茶外观细嫩紧结,条索肥实完整,干茶色泽墨绿鲜润,全身多白毫,香气清高持久,茶叶冲泡后汤色呈青绿色,十分柔和,喝上一口茶汤鲜醇回甘,清鲜爽口,饮完感到舒畅。
2、仙雾凤茗
仙雾凤茗属于品质出色的高山红茶,这款茶的产地是四川宜宾,而且这款茶的制作工艺还被国家收录到“非物质文化遗产”名录中,此茶因“香气高,滋味醇”的独特风格而出众,
而且此茶还是“国家地理标志保护产品”,不仅没有虚高的价格,品质也值得信赖,人们称之为“最佳口粮红茶”,也因价格实惠,滋味耐品成了老茶客们的偏爱,许多人家中都会买上一些备用。
一款茶叶品质好的根本也在于原材料是否优质,茶树长在海拔千米的乌蒙山脉上,这里常年雨雾天偏多,空气滋润匀净,土层深厚且肥沃,高山上的气温偏低,茶树放慢了生长速度,生长过程中累积了较多的营养物质,而且叶片长得完整肥厚,滋味十分鲜美,茶树受阳光漫射长大,不会被强光灼伤叶片,也累积了较多的芳香因子,干茶就有一股迷人的自然花香。
品质特点:
茶叶外形肥嫩完整,条索紧结纤细,叶片成熟度较高且无杂质,干茶颜色乌黑显金毫,香气比较清新自然,茶叶经过热水冲泡后香气被激发地更加馥郁,香气弥漫在空气中,非常好闻,细品一口茶汤滋味细腻甜润,浓醇的茶汤入喉十分顺滑,饮后感觉十分脾胃温暖舒畅!
3、桐城小花
桐城小花是一款兰花香型的绿茶,听名字可能会有人误以为是花茶,其实不然,这款茶创制于明代初期,产地是安徽桐城,茶叶生长在龙眠山上,这里海拔较高,年降雨量充沛,沙壤土非常适宜茶树的生长,满山的野生兰草,茶树吸收了兰草的香味,清鲜好闻,喝着静心净身。
品质特点:
干茶竖直匀整,叶片微微向内卷曲,叶片美观大气,干茶色泽翠绿微黄,白毫显露,茶叶冲泡过后黄绿清亮,茶香气清鲜持久,喝着口感鲜爽回甘,细腻柔和,叶底嫩黄肥壮,嫩绿鲜亮。
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