究竟是谁在什么时候发明了烈性啤酒，在全球也无从考证，但大都认为是300年前的巴伐利亚僧侣斋戒，而特地酿造了这种啤酒，最早为炒高浓度的啤酒，后来不断进化、调整酿造工艺，逐渐酿造出现在大家认为真正意义上的烈性啤酒。

在近300年的烈性啤酒发展过程中，酿造大师们都把烈性啤酒当作是品鉴级的产品，所以，如果哪个年遭大师可以酿造出一款独具风格的烈性啤酒，那一定是一件极其光荣的事情。目前全球最高酒精度的啤酒为Brewmeister Snake Venom，“蛇毒”这个名字非常的贴切，因为它的酒精度达到了671的乌苏啤酒，却榜上无名，相比排名第一的“蛇毒”啤酒，他的烈性只能算作毛毛雨，那么为什么却被大家称为“夺命大乌苏“呢？下面我们就来聊一下“夺命大乌苏”的由来。

乌苏啤酒诞生于上世纪八十年代，源自美丽的新疆乌苏市，选用精品啤酒花、矿泉水等酿造而成，在新疆，许多扎巴依嗜酒如命，不喝酒就好似没有人生，不喝酒就没有朋友，不喝酒就没有精气神，不喝酒心里就难受得慌，所以称之为“夺命”，以反义来表达人们对乌苏啤酒的爱意。

然而最初“夺命”二字并不来源于这里，而是它的英文名字“WUSU”，这个名字倒过来就是“ＮＳＮＭ”，被人们调侃的念做“弄死你们”，这并没有恶意，反而有一种新疆人在乌苏啤酒面前不服输的精神。

而“夺命大乌苏”中的大字，来源于它豪爽的容量，一般的啤酒都是330毫升、500毫升，而乌苏啤酒却特立独行选择了620毫升的大容量，让你3瓶啤酒下肚后，无形中就多喝了一瓶。

事实上，乌苏啤酒标定酒精度是4%，仅比现在市面上流行的“淡啤”的2.5%~3%稍高，还低于标准意义上“普通啤酒”的5%，但是喝过乌苏啤酒的朋友都知道，这种酒极容易喝酒，而且特别“上头”，对于喝酒能力一般的人来说，一般三、四瓶下去，基本上就可以去吐了，而且第二天起来肯定会头疼。

那是因为乌苏啤酒的制作流程和水质的缘故，水中的杂质会导致在生产之后，酒中的醇含量比较多，不像伏特加这样的蒸馏酒很纯净，喝完第二天就没事了，乌苏啤酒喝完不仅头疼欲裂，还很难缓解，这也是“夺命”的另一个原因。

尽管乌苏啤酒在全球十大烈性啤酒中榜上无名，但是在中国的十大烈酒排行榜上，却独占魁首，完全不影响国人对它的喜爱，而且最近这两年，乌苏啤酒受人喜爱的程度逐年增加，已经变成全国畅销啤酒之一了，那么大家对于乌苏啤酒又是怎样的感受呢？

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