失眠最怕的“天子菜”，5块钱买1捆，隔天吃一顿，一觉睡到大天亮

失眠最怕的“天子菜”，5块钱买1捆，隔天吃一顿，一觉睡到大天亮

家里有白叟的应该都晓得，老年人屡屡清早四五点就起床了，固然睡的也比力早，早睡早起，生物钟有纪律的确对肢体有利益，一些人就寝质量高，基本是挨到枕头就睡着了，一觉无梦到天亮，但照旧有些人白天事情压力大，熬夜等，招致就寝质量很低，夜晚辗转反侧难以入眠，就算睡着了也很“轻”容易惊醒，以是除了要调治心境，公道安插作息时间，还可以从饮食上下光阴。

有一些食材具有养心安心，协助就寝的作用，好比牛奶、菊花茶、莲子、茼蒿等食材，夜晚就寝前大概晚餐的时分吃一些，对协助就寝是有利益的。茼蒿如今是很稀有的食材，但在古时分比力希罕，是作为贡品献给天子食用的，以是也叫“天子菜”。茼蒿有“安心气，养脾胃”的作用，本身是菊科的植物，菊科植物很多都有特别的“菊花精油”，有着特别的气味，有一定的安神作用，秋冬天节，天气干枯多风，晚餐无碍多吃一些茼蒿，大概一觉能睡到大天亮。

茼蒿常常会用在涮暖锅的食材中，味道甘美、清新，有蒿之清气、菊之甘香，除了直接涮暖锅吃，茼蒿本身鲜嫩多汁，还很合适炒食和凉拌，炎天的时分凉拌茼蒿是餐桌上一道经典的凉菜，如今天气转冷，茼蒿的价格便宜，5块钱能买一大捆，充足吃2次的，分享一道蒜蓉炒茼蒿，很合适这个季候食用的一道菜。

蒜蓉炒茼蒿

所用食材：茼蒿一把，大蒜半头；干辣椒2根，姜1块，蚝油1勺，生抽1勺，香醋半勺，糖半勺，盐、鸡精过量。

第一步：茼蒿洗干净今后，将其分叶杆和叶子分散切段备用，五六瓣大蒜拍碎剁蒜蓉，干辣椒切段在水里冲一下备用。

第二步：锅中烧水，到场1勺盐半勺油，水开今后，先放入茼蒿的叶杆焯水1分钟，然后放入茼蒿的叶子焯水20秒后捞出备用。

第三步：炒锅中加过量的油，烧至六成热后，放入一半的蒜蓉和2根干辣椒爆香。

第四步：倒入焯过水的茼蒿，大火翻炒1分钟，多翻动一下，让蒜蓉沾满茼蒿。

第五步：到场1勺生抽，1勺蚝油，半勺香醋，半勺糖，过量的盐翻炒匀称，最初出锅前，到场剩下一半的蒜蓉，持续翻炒几下后即可出锅装盘。如此一盘清新爽口的蒜蓉炒茼蒿就做好了。

——老井说——

茼蒿焯水的时分放一些盐和油，可以茼蒿的颜色坚持美丽，并有一些底味，炒的时分时间可以短一些，口感也是比力响亮，茼蒿的养分代价也不会流失太多。

厨艺仅限，多多指教，吃好玩好，明天见。

我是市井寻食记，与天下交锋多年，仍然光芒仍旧，兴致盎然！喜好专注吃喝玩乐市井小事，逐日更新菜谱和美食妙闻，眷注我，和你一同分享这个天下。