燕麦奶是“假奶”，价格高没养分，别再给孩子喝？无碍了解一下

固然带个奶字

但燕麦奶并非用【燕麦+奶】制成

而是跟豆乳制造历程相似

将燕麦用水浸泡、打坏、除渣后

滤出像牛奶一样的白色液体

再加酶水解

把淀粉转化成麦芽糖、葡萄糖

使其在不加糖的情况下

取得“天然甜味”

由于没有加奶、蛋、肉等生物性因素

它还属于纯植物制品

不含乳糖和胆固醇

燕麦奶 vs 牛奶

空话不多说

直接上养分因素比力图

比力上表我们可以看到

在卵白质含量上

牛奶以超出3倍的成果碾压燕麦奶

并且燕麦奶是不完全卵白质

它的卵白质分析成氨基酸后

可被人体使用的仅有11种

而牛奶有18种

其次

固然燕麦奶的钙含量略高

但它的钙是人工添加的无机钙

——碳酸钙和磷酸三钙

在吸取上不如牛奶的“原生钙”

在脂肪比拼中

牛奶看起来是多，但多益因素少

而燕麦奶的不饱和脂肪酸更多

对心血管会愈加友好

以是

燕麦奶更胜一筹

燕麦奶中含有β-葡聚糖

是典范的可溶性膳食纤维

美国食品和药物办理局 (FDA)报道称

β-葡聚糖具有降胆固醇和抗糖尿病作用

但与它的“源头”燕麦比起来

燕麦奶的膳食纤维大打扣头

由于在制造历程中

为了坚持顺滑口感

屡屡必要把粗纤维过滤掉

这就把多量膳食纤维也筛掉了

综上所述

假如你想增补膳食纤维

直接吃燕麦后果会更好

价格还更便宜

想要增补卵白质和钙的话

发起照旧喝牛奶比力好

看到这

很多家长会很担心

以为燕麦奶一无可取

不应给孩子喝

但但是

燕麦奶也有相宜的人群

01、乳糖不耐受和局部致敏人群

一喝牛奶就拉肚子的人

是由于乳糖酶分泌少

不克不及完全分析乳糖惹起非影响性腹泻

而燕麦奶中不含乳糖和稀有致敏因素

这为乳糖不耐人群和

对牛奶、大豆、坚果过敏的人群

提供了很好的选择

02、必要降胆固醇的人

与牛奶、羊奶等生物奶比拟

燕麦奶脂肪含量低

且不含胆固醇

合适有降胆固醇需求的人群

03、素食主义者

严厉的素食主义者

不喝牛奶不吃鸡蛋

很易短少卵白质

而燕麦奶中含有多量植物卵白

可以用其交换牛奶增补

最初叔想说

假如你寻求的是口感

也不大差钱的人

燕麦奶照旧一种不错的饮料

但它并不克不及代替牛奶

也说不上“比牛奶更康健”！

#康健2022##谣零零方案#

参考材料：

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[3]邵莹莹. 燕麦奶各位都相宜吗[J]. 祝您康健，2021(3)：38-39.

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