早餐店买3块一张的土豆饼，在家2个土豆做7张，幽香柔软不黏牙

各位好，我是第一美食的阿飞，眷注阿飞有更多的家常菜供各位参考！

通常情况下我们都是把土豆炒着吃、大概凉拌吃，没想到迩来早餐店里出了一款新品，以土豆丝为基本烙成早餐饼，一口咬下去，既有土豆的响亮、又有饼的柔软幽香，有菜有蛋还养分饱腹，当早餐真的是再切合不外了。

但是就是价格有一点贵、一个卖3块，想着自做愈加划算，没想到两土豆能烙7张，并且做法十分简便，同一致搅、三分钟烙一锅，轻松处理举家早餐。

【香煎土豆饼】

1.起首，我们准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝。

2.胡萝卜半根，也切成细丝；再切一点青椒丝，放在一同用来配色。把切好的食材全部放入净水中洗干净，然后沥干水分放入盆中。

3.再用一块干净的布，把外表残留的水分吸干，如此我们调味的时分味道不容易流失。

4.盆中到场一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜、再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料匀称裹在土豆丝和胡萝卜丝外表，再淋入过量的香油抓匀，以免烙制的时分配菜多量出水。再打入一个鸡蛋，用力的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。

5.最初放入一勺淀粉和150克支配的面粉，把配菜搅成一个浓厚的菜团备用。

6.锅中油烧热今后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具内里、用铲子铺平，然后把模具悄悄的取下去，土豆饼的生坯就做好了，我们依次多做几个饼坯，坚持小火、约莫烙2分钟，让土豆饼定型。

7.2分钟今后把开始做好的土豆饼翻一底下，避免烙糊，这时土豆饼的底面以前微焦，翻过去之后再烙2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，往返多翻多次面，烙制3到4分钟分钟、土豆饼外表都成金黄色时即可出锅。

阿飞有话说：

1.配菜丝要切的细一些，容易烙熟并且便利做外型；

2.放面粉前要把配菜抓软、抓出水分，以免烙制时多量出水；

3.全程不必要加水，鸡蛋和配菜出的水分以前充足。

好了，这道养分康健的香煎土豆饼就做好了，喜好的伙伴赶忙试试吧。

眷注阿飞，天天都有简便又实用的家常菜供您参考，我们下期见！