黄辣丁鱼的做法(简单易做的川味黄辣丁，让人吃了还想吃)--go百科网

简便易做的川味黄辣丁，让人吃了还想吃

四川人都晓得，最好吃的原本是新津的黄辣丁，算是正宗的做法。从前常常爱去吃，如今以前变味了。我的这道茶应该说是影象中的黄辣丁吧，渴望你能喜好。

By 77mltk

1、新颖的黄辣丁，洗净用料酒和少许的盐码味。

2、香芹两根。喜好配料多一点的可以再加。

3、芹菜切发展段。

4、准备姜片，紫皮独蒜。

5、准备的配料：香芹，姜，蒜，泡椒，豆瓣，大葱，老抽，生抽，味精或鸡精。

6、平底炒锅量大火上，锅中放油（约莫2两以上），烧至8成，放入姜，蒜，豆瓣。

7、到场泡椒一同炒香

8、到场少许生抽，老抽提味出色。

9、到场冷水，注意水不要太多了（假如后方少了可以加开水）。

10、烧开之后，放入黄辣丁。加盖。中大烧5分钟。

11、香芹不必炒，直接放入准备装菜的盆中。

12、5分钟后，开大火收汁。汤至浓稠。统共烧8分钟。

13、倒入装有芹菜的盆中。外表放干辣椒段和小把花椒。另将锅洗净，置大火，锅中放油（最少50克）烧至9成，然后浇在干辣椒和花椒上爆香。

14、放入芹菜叶段在外表，既可以装饰，也可以食用。

豆瓣和干辣椒段，按本人的咀嚼放多放少，但一定要。最初浇入热熟油爆香也是紧张哦！

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