五色食系列——青：荆芥。外地人吃不习气，当地人却食之如饴

青对肝、赤对心、黄对脾、白对肺、黑对肾；肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水；

青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水；青对肝、赤对心、黄对脾、白对肺、黑对肾；

肝喜酸、心喜苦、脾喜甘、肺喜辛、肾喜咸；青对酸、赤对苦、黄对甘、白对辛、黑对咸。

迩来在读刘震云的《一句顶一万句》，内里提到荆芥，就想起了本年国庆和妻子一同去郑州，与荆芥的第一次相遇。

向来没去过郑州，但是去过洛阳。不外表洛阳没吃到荆芥，却在郑州不期而遇。

我们吃的第一盘荆芥是一个胡辣汤老板尽力保举的。约莫他听得出来我们是外地来的，想要保举一下当地特征；亦或是他看我们居然没有点荆芥，就认定我们是外地人，也是尽力保举。我们是出来有事，特地转转郑州，于是有了这第一次。

第一次吃，很猎奇，由于不仅是第一次吃，也是第一次听说，于是上网查了一下，原本居然是草药。味略带辛辣，微苦，似薄荷，但是不似芥末那般冲鼻，爽口而独具风味。妻子不是很习气，于是只吃了几片叶子，其他都让我处理了。

但是，当时分对此也并未太在意，以为也只是一局部商家的特征菜。不外很快就冲破了这种看法。

来河南，别的可以不吃，但是必需来一碗烩面，照旧合记羊肉烩面。当我翻看菜单，又发觉了荆芥，仍然是凉拌。于是决然决然点了。这次，妻子也吃了一些，不似第一次那般回绝。用饭时期，看到很多操着河南口音的老饕，正边语言边吃着眼前的凉拌荆芥。

这是第二次，也是对荆芥在河南民意中的位置有了开头的了解。而让我佩服的是第三次相遇。

我们俩在二七广场闲逛，看到了蜜雪冰城，我和妻子说，来河南了，就来一杯当地特征吧，妻子还尚不知蜜雪冰城是河南发迹的。看着广场上就四五家，妻子内心约莫也有了推断。我们点了两杯。

准备回去的时分，转到360商城，负一楼，看到了一家手打荆芥柠檬茶。这才是我震动到了。荆芥是第一次听说，而荆芥柠檬茶更是闻所未闻。由于有了前两次的履历，我直接点了一杯，也想和妻子一同尝尝鲜，毕竟是外出，吃喝一点当地特征也是一种长见地的办法。

浓浓的荆芥味，配上酸酸的柠檬，加上一点糖中和一下，的确是很好喝。

直到此时，我才明白荆芥在郑州人民意中的位置。胡辣汤与羊肉烩面是老小皆宜，而柠檬茶则是年轻人的天下。而荆芥居然可以同时占领这两座上下，岂非不正分析他的不成代替吗？