专访｜《孤单的美食家》原作者：常常一一局部用饭，喜好臭豆腐

“不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时分，短时间他内变得为所欲为，变得‘自在’，谁也别打扰，绝不费心地吃东西的这种高傲举动，只是这种举动可以与古代人同等，可以最大水平取得治愈。”

《孤单的美食家》是一部报告了一局部杂货入口商井之头五郎，在事情的间隙，寻觅餐馆享用美食的漫画。这段开篇词也随着作品的电视剧化变得广为人知。

《孤单的美食家》第六季海报。 本文图片 主理方提供

漫画最初于1994年至1996年在扶桑社的《月刊PANJA》连载，2008年在《SPA！》一次性全部刊载，2015年又在《SPA！》刊登新作。2012年，改编为电视剧，第一季在东京电视台播放，至今以前播放至第六季。

漫画原作久住昌之大学年代即对美术与音乐兴致颇深，课余时间在美术学校跟随日本艺术家赤濑川原平。1981年，久住昌之与美术学校同期声泉晴纪互助，以笔名“泉昌之”在漫画月刊杂志《GARO》公布漫画，由此漫画家出道。

泉昌之作品《超等棒的寿喜锅》《食谋士》《豪快闪电》。

《孤单的美食家》为久住昌之与谷口治郎互助完成，曾被翻译为意大利语、法语、西班牙语等多种言语。改编为电视剧后，久住昌之还承继了电视剧中一局部音乐的创作事情。为此，他在2011年与萨克斯手福村谕、吉他手河野文彦、鼓手栗木健、键盘手西村克哉构成“The Screen Tones”乐队，卖力全系列的配乐。

日前，久住昌之偕乐队来沪上演时，承受了汹涌讯息（www.thepaper.cn）的专访。

久住昌之

【对话】

汹涌讯息：成为漫画家的契机是什么？

久住昌之：我小时分虽说有想过画漫画，但是由于真实是太难了，就没有画成。二十岁的时分，我自知不会画漫画，但是我有伙伴想要画漫画。事先他给我看了他的作品，我以为这个画得还挺幽默，但是台词真实是太无聊了。我就跟他讲，要不我来写台词吧。我事先就临场发扬用铅笔写了一些。给他看了之后，他就以为真幽默啊。如此我们就一同作为漫画家组合出道了。

刚出道的时分是和泉晴纪一同互助的。厥后就和我弟弟久住卓也一同互助。我写台词，弟弟画图，还得了文艺春秋漫画奖。厥后和谷口治郎互助，就有了《孤单的美食家》。固然我是特别渴望能全部由本人完成，但是基本都是和他人互助。我是更多作为原作。

汹涌讯息：你的漫画作品中很多是形貌食品的，选择如此的题材的来由是什么？

久住昌之：无论是何处的人，都市肚子饿。假如有什么人不会肚子饿，那就真的幽默了。无论是日本人、中国人照旧美国人，都市肚子饿的。因此就会写很多美食的故事了。

汹涌讯息：是像《孤单的美食家》中的五郎一样，一一局部用饭的时分多，照旧和伙伴一同吃的时分多？《孤单的美食家》是基于本身的体验画出来的吗？

久住昌之：我一一局部用饭的时分比力多。我常常是一一局部事情，既没有助手，也没有经纪人。因此假如一一局部事情的时分，正中假如想要吃东西的话，大多是一一局部去的。《孤单的美食家》泰半基于本身的履历。但是我基本上没天然会像五郎那样享用美食，以是就十分向往那样享用美食的以为。

汹涌讯息：听说你有在澡堂喝酒的喜好，那么你常常喝的酒有哪些，又是为什么选了这些酒？

久住昌之：我寻常事情完了之后会就回去喝酒。最开头的时分，比力喜好喝啤酒，如今比力喜好日本酒。但是具体的品种就不太记得了。喝过的酒，假如喜好的话，就还会点。会喜好常常喝的酒。约莫更多的是，伙计大概老板保举的酒。

11月12日，久住昌之偕Screen Tones乐队来沪上演。

汹涌讯息：《孤单的美食家》在拍成电视剧的时分，选择餐馆的标准是“漫画相对不显现原作中的餐馆”，这么做的来由是什么？

久住昌之：固然漫画中的饭店很受读者接待，但是漫画中的餐馆有些并不是实践存在的。别的，为了画漫画找餐馆我也是花了不少力气，十分辛劳。你们这些做电视剧的人也像我一样费点力气吧。不费光阴，电视剧也不会幽默。不克不及让你们的事情那么简便。你们就从零开头找餐馆吧。我事先就如此跟他们讲。

汹涌讯息：选择餐馆的时分，有产生什么不愉快的体验吗？

久住昌之：找餐馆的时分没有什么不愉快的履历。选择餐馆的时分，寻常都市去很多次。一进店里就决定是这家，寻常不会如此简便了事。通常是尝过之后，回去，然后再去那家店里尝一下，再回去，如此交往前往三次支配才干决定。寻常不会碰到什么不愉快的事变。

倒是有过，老板固然十分兴奋，但是担心店里会变得十分拥堵，就不想被我们拍。有些店是年岁很大的公公婆婆策划的。他们就会以为假如店内里人来得太多，就会有点招呼不外来。也有由于这种缘故不让我们拍的。这种情况我就会以为有些遗憾。啊，分明是那么好吃的餐馆，但是却不克不及拍。

汹涌讯息：不限于《孤单的美食家》中显现的食品，你最喜好的食品是什么？

久住昌之：我喜好吃圆白菜。配着日本的炸猪排就味道不错。圆白菜沙拉也挺不错。还挺喜好配着德国香肠一同吃。圆白菜汤也可以。五花肉卷圆白菜我也挺喜好。

汹涌讯息：实验过最难吃的食品是什么？

久住昌之：加了特别多奶油的食品，我吃不太惯，好比奶油特别多的意大利面，泡芙我倒是挺喜好的。假如（奶油）放得少一点的话，我照旧喜好的。略微放一点，味道不错，假如放太多的话，我就会以为，“啊，好忧伤啊”。甜食我也不是特别喜好。点心倒还好。但是我比力喜好臭味的食品，好比臭豆腐。

汹涌讯息：有没有什么特别喜好吃的中国菜？

久住昌之：中国菜的话，我比力喜好饺子。日本是煎饺比力多，但是我也喜好水饺。也很喜好烧麦。我也超等喜好拉面。但是日本拉面和在中国吃的日式拉面照旧几多有些区别。在上海吃过的日式拉面，面也有点不一样。今天吃了些牛肉，我以为味道也不错。云南菜的牛肉，汤有点辣，但好坏常好吃。

汹涌讯息：《孤单的美食家》动画为什么会选择在手机APP外表播放？

久住昌之：这次经过网络放送的竖屏动画，是制造方跟我探究，是不是要做成这种，经过APP放送。我以为这也约莫也挺幽默的。并不是我选的办法，而是制造方跟我探究的。

汹涌讯息：这次动画选择餐馆的标准和电视剧的时分也是一样的吗？

久住昌之：不是的，这次动画化，基本是改编的，并不是原创的故事。

汹涌讯息：《孤单的美食家》在中国也很受接待，对中国的粉丝也说点什么吧？

久住昌之：各位能喜好《孤单的美食家》这部漫画，我深表感激。我做梦都没有想到，可以有中国读者喜好。我画这部漫画基本以前是二十年前的事变了。谁人时分能有他国读者，我一点都没有想到。我十分欣喜。他国读者也能因此单独享用美食的兴致，我也以为十分兴奋。