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北京地处中国北部、华北平原北部，东与天津毗连，其余均与河北相邻，常驻人口2180万，北京的美食包罗万象，只要你能想到的，几乎在北京都可以找到。本文至介绍北京本地特色美食。北京被《福布斯》列为世界第八大美食之城 。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。一、北京烤鸭 北京烤鸭是一道世界闻名的北京美食，来北京的朋友首选。据记载，烤鸭起源于南北朝时期，在当时是一道宫廷菜肴。正...

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天子脚下的人间美味，那绝对是集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华。吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味北京菜又称“京帮菜”，兼容多方风味，其复杂程度远非其他菜系可比。北京美食排行榜前十一、北京烤鸭北京烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”材料：鸭子1只、蜂蜜少许、白醋少许、料酒少许1、鸭子清洗干净2、用刚烧开的开水烫三遍，注意要把每个地方都烫到3、三勺蜂蜜、一...