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鱼露是什么调料？

鱼露是一种古老的、来自中国的传统调料。它的名字来源于鱼露的通用名称，台湾也有鱼露的类似版本，叫做鱼露酱。鱼露是专门用于味精的，而不是普通的盐。

鱼露...

心理情感

一般通常情况下，鱼露是潮汕地区流行的调味酱汁，而且鱼露的烹调应用和酱油相同，所以在炒菜的时候可以放入少量的鱼露，或者在腌制肉时加入鱼露都是可以的，一般具有提鲜、调味的作用。鱼露，又称虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质...