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淮扬菜8大代表菜
淮扬菜，是来自江淮地区的地方菜系，也被称作江苏味儿，以醋和酱油作调味，口味酸甜，方便搅拌。淮扬菜在江苏被广泛食用，它包含了各种食材，如蔬菜、豆腐、豆类、鱼、蛋...

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淮扬菜是中国的传统菜系，位列于四大菜系之一，发扬与江苏的淮安、扬州、镇江一带，历史可以追溯到隋唐时期，在明清的时候兴盛，素有着“东南第一美味，天下之至美的称号”。不过你知道淮扬菜8大代表菜都是什么吗？分别是蟹粉狮子头、软兜长鱼、大煮干丝、白袍鲜虾、平桥豆腐、开洋蒲菜、文思豆腐、拆烩鲢鱼头这八种。一、蟹粉狮子头蟹粉狮子头是淮扬菜8大代表菜之一，本身口感松软，肥而不腻，而且营养丰富，主要做法如下原料：...