拐子鱼(鲢鯒鱼其实是两种鱼，差别还很大，钓友们别再混淆了)
整个冀南区域这几天连着下大雨过个周末也不能出钓考虑到夏季正是垂钓鲢的大好时机于是就在家就写写鲢鱼和鳙...
拐子鱼(在日本它是高级鱼类，在国内不值钱，在潮汕人手里却是一道美味)
鲬鱼，也叫印度鲬、山肖、牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲，潮汕人叫它淡甲鱼。这种鱼全身大部呈黄褐色，目间有小黑斑点，腹侧淡黄色。鱼身延长而平扁，向后渐细。一般体长20～30厘米、体重100～200克，其肉质坚实,成蒜瓣形。在我国这鱼属于普通鱼类，可在日本它却属于高级鱼类哦。 善于做鱼的潮汕人，常将淡甲与菜脯一起烹饪，菜脯是潮汕的一种常见的下粥“咸杂”，属于腌菜...