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#元气过新年#北京是中国最后一个封建朝代清朝的首都。清朝是由满族人建立的，从1644年满族人进入北京开始，两三百年的时间里，满族人始终是这座城市的重要组成部分。而北京的饮食文化，因此也就不可避免地打上了满族的印记。比方各种奶制品，比方各种满式糕点。当年唐鲁孙等人迁居台北，追思故都美食，常叹海天高阔。于右任先生写《望大陆》：“葬我于高山之上兮，望我大陆；大陆不可见兮，只有痛哭！”唐鲁孙等人则不仅为大...