生活杂谈

”豆汁儿“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女齐来坐，适口酸盐各一瓯。”这是《燕都小食品杂咏》所载的诗句，说的是一种老北京的吃食，豆汁儿。”胡金铨先生，在谈老舍的书里写到：“不能喝豆汁儿的人，算不得真正的北平人。”这话是确实的，因为在老年间，豆汁儿这种吃食，只能在北京城里见到，出了城，城外乡间是没人喝豆汁儿的。也许是还不记事儿的时候家里大人喂我喝的，当然我也是这样喂我的孩子喝豆汁儿的。在旧北京...