肉粽子如此做，步调简便，肉香米糯，比买的还好吃，真香

各位好，我是梅子，一年一度的端午节又快到了，一提端午节各位一定都晓得，那餐桌上粽子就是必不成少的食品了，今天我就来分享给各位一个鲜肉粽子的做法，肉多软烂，米糯咸香，并且没有任何添加剂，十分的好吃，空话不多说了，底下我来给各位先容一下具体的做法步调吧。

1、先将糯米放入大盆中，到场净水洗濯干净，洗濯干净的糯米，捞出沥干水分，然后在内里到场两勺食用盐、两勺生抽、两勺老抽（这些调味品终极依照所泡糯米的量来添加哦）再倒入没过糯米的净水搅拌洗濯，然后放在这浸泡4小时，接着就是洗濯粽子叶，然后将洗干净的粽子叶和马莲冷水下锅，水开今后要煮一小时（粽子叶子不煮透，包的时分容易断裂）

2、然后再取一块梅花肉，先将它切成一指宽的厚片，然后再改刀切成小块，切好的肉放入盘中，在内里到场两勺盐、一勺糖、一勺蚝油、两勺生抽、一勺料酒、另有要放白胡椒粉五克，然后将它抓拌匀称，扣上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制备用。

3、米泡好今后，将煮好的粽子叶捞出，放入温水中，接着取三片粽子叶，一片一片并排码好，然后向里对半，折出一个小碗状，先在底部放入糯米，然后在放入腌好的猪肉，在顶部再放入糯米，最初在外表淋入一点点水，如此水本人沉的同时，也可以让米下沉，如此会包得更紧，接着堵头捏住向里折回，然后将粽子叶的尾巴向里折回，一手攥住，在用马莲缠三圈，然后将它系上。

4、全部包好今后将粽子一个个码在高压锅里，我这一个锅约莫能装30个支配，在内里倒满净水，水一定要没过粽子，然后扣上个盖子，开锅今后调中火将它煮熟，时间到后不要拔掉高压锅帽子放气，让它天然放气，让粽子在锅多焖几分钟。

5、接着将蒸熟的粽子捡出，放入冷水中泡一下，略微泡凉的粽子吃起来口感会更劲道，这个猪肉粽子就做好了，是不是很简便，并且本人做的没有添加剂吃着也安心。

食材清单：糯米三斤、干粽子叶三两、猪肉过量、生抽、老抽、蚝油、食用盐

温馨提示：1、粽子也一定要煮够一小时，如此才干煮透，包的时分叶子就不会有裂纹的征象了。

2、糯米要浸泡4小时以上再包，如此粽子更更好熟，并且软糯劲道不会有硬心。

好了，今天梅子就和各位分享到这里，假如您以为好，可以保藏转发给有必要的人哦，假如以为何处做的不佳必要改良，也可以在屏幕下方给梅子留言哦，我会客气承受您的发起，我们明天见，拜拜。

此图文由“梅子爱烹调”原创，未经本人允许盗用必究，谢谢你的支持