鱼子酱是一种精美的烹饪佐料。它由鱼子经过一定工艺制成，形状呈锥体，因有一种说法将它称之为“金枪”。

鱼子酱具有甜酸咸的口感，独特的鱼腥味，还有温舌滑入的润滑感。

它可以作为菜式的上汤，也可以用它烹制各种美味的食物，营养丰富，老少皆宜。

鱼子酱的价格各地不同，一般包装的普通袋装鱼子酱的价格约为80-90元/盒。

鱼子酱虽贵，但营养和口感却匹敌价值，让美食越做越有趣。如果经济条件允许，可以尝试使用鱼子酱做菜，增加菜肴的精致度和营养性。

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