春天这菜要多吃，河滨长得很多，但都不晓得，养分代价比芹菜高！

在乡村，野菜是一种稀有的食材，在一些路边、水边都可以找到。特别是春天到临，野菜很容易就能找到，任意摘一下就够一顿美餐了。要晓得，随着生存水平的提高，人们发觉野菜养分代价含量十分高，稀有的野菜也变得宝贵了起来。

稀有的野菜好比说麻绳菜、荠菜等等，今天给各位先容的这个野菜，在河滨就可以轻松找到，那就是水芹了。水芹菜也就是很多人常说的野芹菜，外表比常吃的芹菜要细很多，但是味道却一点也不差，很多人以为水芹菜闻起来臭，以为水芹是有毒的，但是不然，水芹是一种养分代价十分高的无毒蔬菜，高血压、头晕的患者多吃还可以缓解症状呢。

水芹炒牛肉丝

By Mr.P

配料：

水芹菜 100克、牛肉 80克、精盐 4克、料酒 5克、淀粉 3克、五香粉 2克

烹调步调：

1.牛肉切丝到场料酒，生抽淀粉五香粉抓匀

2.水芹菜切好

3.放热水里焯一下水

4.锅里到场油到场腌好的肉

5.中火不休的翻炒

6.炒至八成熟到场水芹

7.再到场盐

8.不休的翻炒

9.到场生抽，炒至匀称入味

10.然后装盘

烹调小贴士：

1、水芹固然好，但是水芹属于寒凉性食品，血虚、脾胃虚寒的人要少吃，水芹有降血压的作用，血压偏低的伙伴们也要少吃。

2、水芹不要与甲鱼、兔肉、螃蟹等一同食用，由于上述食材都属寒性食品，同时食用容易惹起腹泻。最好与温热性的食材一同做，鲜味的同时还多益于康健。

3、水芹含水分比力高，炒的时分就不要加水了，不然会没有响亮的口感。并且在炒制的时分，一定要大火快速炒制，不然容易变黄变老。这道菜你学会了么，赶忙做给家人吃吧！

各位喜好怎样做西芹吃呢？

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