满汉全席是中国传统文化的重要组成部分，一般包括108道菜谱，涵盖了多种烹饪技术和风味。

满汉全席把国内外的美食及烹饪技巧合而为一，融会贯通。其中以麻油、酱油、木耳、腐乳、海带、葱、姜、芹菜、豆腐、火腿香肠、梨皮、鱼香肉丝、丝瓜炒肉、口水鸡等家常菜居多。这些菜肴色泽艳丽，营养均衡，能满足人们不同生活需求。

满汉全席是具有一定礼仪规范的特殊形式，按位置分桌上、桌中、桌下三个部位。桌上一般是祭祀的，桌中分“上、中、下三层”，桌下则是安排清汤和小食、水果等饮料。一般情况下，宴会菜肴要求口味鲜美、色香味俱全、做法考究，材料搭配得当，烹饪技术理论完备、视觉效果惊艳、营养全面、口感良好、胆耐久，吃完后陶醉好满足、感受深刻、彻底满足宾客的味蕾。

满汉全席的文化古老而不拘泥，弥漫着传统的气息。在满汉全席之外还有更多的节日菜，如元宵、春节、喜庆寿宴等等，其中的花样百出，也都吸引着众多的食客。在中国，满汉全席(或传统文化菜肴)是陪伴着中国人一生的伴侣，正如一句俗话 “高山仰止，满汉全席”，它的文化价值和艺术品位在中国人民的心中一直盛行不衰。

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