鲁菜(去山东必点的6道鲁菜,是“鲁菜之魂”,老板都以为你是山东人)

更新时间:2023-04-11 03:54:06 所在栏目: 生活常识点击量:

去山东必点的6道鲁菜,是“鲁菜之魂”,老板都以为你是山东人

山东,一经提起,便让人觉得沉稳与厚重。它是中国文化的摇篮,也是华夏历史的传承地。

有一句诗对山东描写得极好,那就是“绝顶泰山小天下,古来齐鲁圣贤多。”

由此你就可以见识到山东是个地大物博、人杰地灵的好地方。不仅如此,山东不光人好、地好,那里的美食更是无比让人惊艳的存在。

山东美食,向来以鲁菜为名称。它传承千年,滋味醇厚。是八大菜系之首,更是让人尝过便再难相忘得无上绝色。

接下来我就给大家介绍几道山东著名的美味鲁菜。带着大家,从美食中,慢慢领略齐鲁大地之韵味

葱爆海参

葱爆海参,是山东本地的一道传统名菜。它美味而又独特,是山东酒席或者宴席上最频繁出现的存在。有些幽默的朋友还给它取名叫“宴席上的常青树”。

由此你就可以了解到,这道菜有多么受山东朋友们欢迎了。

葱爆海参这道菜,所运用的原材料并不多,细说下来,也无非就是海参和白葱等佐菜。而后再经过大厨的精心调制和烹饪,这道美味的经典鲁菜就做成了

将这盘菜端到桌上后,首先来看看这道菜的菜相,只见外观精致且隐隐冒出油光的海参,被均匀摆置在瓷盘之中,而海参四周更是堆放着不少的青菜和白葱点缀,光是看看就觉得是一种视觉上的享受

夹起一筷子海参,填进口中。首先感受到的就是鲜咸无比的料汁滋味,奇妙而又美味。

而后才是海参内在的口感,牙齿落下,只觉得海参显露出一种恰到好处的嚼劲,让人吃起来十分的有滋味,嚼而不烂,香而不腻,越吃越让人上瘾,越吃越觉得滋味香浓而又美味。

中间再配着白葱吃上两口,葱内的清甜与原本的酱料滋味夹杂在一起,吃起来更是让人口水直流,吃得停不下筷子

木须肉

说到木须肉,大家估计会有些诧异。我想很多人都想不到这道很多地方都流行的家常菜,居然也是山东的传统名菜

木须肉,原名木樨肉。采用猪肉、鸡蛋、木耳等食材制作而成。做成之后,只见娇嫩的猪肉跟金黄的鸡蛋,以及软鲜的木耳夹杂在一起,堆放在餐盘之中,泛起一片片诱人的油光,看着就让人流口水

拿起筷子吃上一口,只觉得娇嫩的猪肉正如它外表一般,炒得恰到好处,吃起来也是无比的软嫩而有滋味,至于炒熟的鸡蛋和木耳,也是各有各的滋味,鲜香,清脆,十分的下饭、可口。

豆腐箱子

豆腐箱子这道菜,光是听听,就觉得十分有趣。

这道菜,也是山东省的一道传统名菜,值得一说的是,这道菜起源于山东的博山,而博山又被称为“鲁菜的发源地”。博山菜自成一派,且滋味独特,说起来就让人觉得惊讶而好奇。

这道菜采用将小块豆腐做成“箱子”的手法,把豆腐内部挖开,然后添上馅料,再封好上笼蒸熟。

不仅做法特别,味道也是相当的奇特。夹起一块豆腐填进口中,豆腐外部的焦香瞬间充斥了口腔。

紧接着牙齿落下,咬开豆腐的外皮,浓郁的料汁直接溢出,流淌在嘴中,只觉得咸香无比,而滋味更是美味且独特。再加上,豆腐中的馅料跟豆腐表皮相结合,咀嚼之下,嘴中满满都是香气。

四喜丸子

四喜丸子的名号,想必很多朋友都听过。这道菜也是山东的传统名菜,而它之所以能在众多鲁菜中脱颖而出也必然有着自身独特而又令人惊艳的魅力

四喜丸子的做法,看似简单而又不简单。这道菜主要采用新鲜猪肉还有各种辅料制作而成。做好的四喜丸子,光是凭借着它胖乎乎的外表就能吸引到许多人的喜爱。再加上它的味道,更是让这道菜成为了宴席和酒桌上的必选菜。

当一盘外观诱人的四喜丸子端到桌上,客人们光是看着它肥嫩冒着油光的外表,就情不自禁地咽起了口水。而等到吃的时候,更是觉得四喜丸子美味无比

夹起一个丸子,放入碗中,再用筷子将硕大的丸子分出一块肉来,塞进口中。

一瞬间,丸子上的料汁首先刺激到了人们的味蕾,浓郁的酱汁将人们的口腔一下子打开,万般滋味从舌尖传出,那感觉简直是绝了。再加上丸子本身的口感,鲜嫩而又多汁,吃起来香浓无比。只要吃了,就停不下来。

鱼肚参汤

鱼肚参汤也是一道博山菜,当然它也是一道正宗的传统鲁菜。这道菜,光是听着就觉得很补,而事实也的确如此,喜欢保健的朋友,可千万别错过了

鱼肚参汤,主要运用鱼肚还有人参等食材熬制而成,做法是相对简单的,而且这道菜也比较适合大众人的口味和身体,都能够喝一喝,非常的不错。

鱼肚参汤做好之后,首先第一口就是要喝它的汤。一口下去,只觉得汤汁鲜美无比,且有着淡淡的咸味,更是让这道菜的味道显得香醇无比。

而后再尝尝它的鱼肚,吃上一块,嘴中顿时传来一种娇嫩感,甚至略带一点嚼劲。细细嚼上几下,只觉得鲜美极了,一点腥味都没有,非常的不错。

水晶肘子

对于肘子这种食物,中国人有许多种做法,就比如炸、煮、蒸、炖、炒等,每一种做法都能创造出一种独特的美味,而水晶肘子正是由山东人使用了其中一种做法创作而出。

水晶肘子的主要食材自然是猪肘子,而后再添加一些辅料,进行烹饪,最终制成。做好的水晶肘子,外形就像果冻一样,用筷子夹起甚至会有些微微颤抖。

这道菜品尝起来,是需要蘸酱料的。夹起一块晶莹剔透的肘子肉,放在酱料碟中细细蘸上两下,而后填进口中。

鲜咸刺激的料汁瞬间就能刺激到你的舌尖,从而传荡到整个口腔。

这时,嘴巴再那么咀嚼几下,把肘子肉片咬烂,那种肉质软而不烂的感觉顿时就能将你的味蕾征服,让你越嚼越香,越嚼越有滋味,好吃到停不下来。

齐鲁美食,好吃且极为独特。它是山东的代表之一,让无数人都为之迷恋和向往。

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