云南特产是什么(云南人爱吃的5种美食,酸菜上榜,腊肉排名第三,你吃过几种?)

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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!


导读:


近年来,我曾多次去云南,时间最长的时候,待了3个多月。对于这里的美食,真的爱得不行,很多种美味,只有当你去了云南才能吃到,哪怕单纯的米线,离开云南,也再难吃到那个味。免费的辅料,直接往碗里加,而且桌上还有各种调味品,任由自己的发挥,在云南每个人都能吃到自己喜欢的味道。

虽然云南是典型的大杂居小聚居,少数民族比较多,但是在饮食上,也有几个相同的地方,尤其是下面的这5种美食,那可以说是风靡了整个云南省。这些看起来比较大众,但是在云南,利用当地的调味料,做出了不一样的味道出来。

云南人爱吃的5种美食,酸菜上榜,腊肉排名第三,你吃过几种?接下来我们不妨一起看看,云南人爱吃的几种美食。


第五种:牛肉,代表美食:柠檬干巴丝、薄荷炒牛肉、牛扒烀


云南人很爱吃肉,不仅是猪肉,牛肉也非常的喜欢吃,尤其是当地的一个黄牛肉,肉质鲜美,尤其适合拿来制作成各种美食,在其它地方,牛肉可能是炒芹菜,或者是番茄烧牛腩,但是在云南,喜欢炖的话,就来牛扒烀,配上自己调制的灵魂蘸料即可,喜欢吃凉拌的,就来上一道柠檬干巴丝。

在云南吃牛肉,觉得是一件非常享受的事情,不仅能让你吃饱,而且还要让你吃出不一样的特色出来。


第四种:红豆,代表美食:红豆腌菜汤


在云南很多地方,都有一个共同的饮食癖好,很喜欢吃红豆,这个红豆和我们看到的那种小红豆,可不是一种,它的个头比较大,属于那种红腰豆。在菜市场或者是超市中,都可以买到那种加工好的,回家直接炒就可以了。

吃红豆主要分为两种,一种是炒着吃,另外一种就是做成红豆腌菜汤,这个也相当的美味,吃在嘴里酸爽开胃。


第三种:腊肉,代表美食:宣威的火腿、大理诺邓火腿、丽江的腊排骨


说到云南人的另外一大饮食癖好,那就是喜欢吃腊肉,不管是哪个地州,我们总能找到当地非常出名的腊肉菜,比如在丽江你可以吃到腊排骨的火锅,到了红河可以吃到腊肉的香肠,每一种味道都相当的独特,可以毫不夸张地讲,腊肉也撑起了云南的美食的半壁江山,尤其是火腿,在全国味道也是一绝。

第二种:腌菜,代表美食:酸腌菜、藠(jiào)头


在云南还有一个共同的饮食癖好,那就是喜欢吃腌菜,基本上只要是蔬菜,都可以制作成腌菜,比如说萝卜、雪里蕻、还有豆角、辣椒等等,在很多的炒菜或者是煮菜当中,也能瞧见酸菜的影子,这个腌菜不仅可以直接端上桌食用,还可以制作成其它的美食。

云南人的口味主要是以酸辣为主,当你吃过酸味以后,就想再吃,越吃越过瘾,从而让你彻底爱上这种味道。

第一种:洋芋,代表美食:凉拌洋芋、洋芋粑粑

要说云南人最爱吃的美食,洋芋必定要排在首位,从来没有看见一个地方,有这么喜欢吃洋芋的,凉拌洋芋、洋芋粑粑还有各种和洋芋相关的菜肴,基本上在云南的餐桌上,就离不开这个美食的存在。

吃洋芋的时候,有的还喜欢拌点鱼腥草一起吃,真的相当的过瘾,大家有机会的话,一定要去尝尝云南的洋芋,味道是真的不错。

云南人爱吃的5种美食,酸菜上榜,腊肉排名第三,你吃过几种呢?这些我是经常吃,最喜欢的就是吃云南的牛肉,尤其是牛扒烀,配上薄荷吃,那真的是人间美味。


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