此物具有较多养分和药理成效，但医生提示：不克不及多吃，更不克不及生吃

银杏果，又称白果、灵眼、佛指甲、鸭脚子、公孙果等，是有“植物元老”之称的新鲜树种银杏树的果实。银杏果是人们喜好的滋补和食疗佳品，但是关于银杏果的作用和成效却很少有人清晰。今天笔者跟各位聊聊银杏果。

银杏果有哪些成效？

银杏果富含多种养分素，如卵白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、钠、钙、磷、铁、维生素E等因素。白果中尤其以维生素 E 的含量最高。白果具有较高的医疗代价。中医学以为，银杏果味甘、苦、涩，性平，入肺、肾经，可敛肺气、定喘嗽、止带浊、变小便，可用于哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等症。

李时珍在《本草纲目》 中说：“银杏，性涩而收，益肺气，定喘嗽，变小便，又能杀虫消毒 ”。在临床上常用银杏果医治支气管炎、哮喘、肺结核、男人遗精、妇人白带特别、小便拦阻或频数等症。

古代药理研讨发觉，银杏果中含有银杏酸、银杏醇、银杏黄酮苷、氢化百果酸等，具有迟滞血管、改良大脑功效、延缓老年人大脑朽迈、加强影象才能、医治老年智慧症和脑供血不敷等成效，对高血压、冠心病、老年性智慧症等有较好的防备作用。别的，银杏果还具有一定的消毒、杀菌作用。

银杏果为什么宜熟吃？

银杏果养分和成效固然很多，但要注意不成多食，尤其不成生食，一定要熟吃。生食银杏果可致中毒，严峻时乃至招致殒命，且年事越小，体质越弱，殒命率越高。这是由于银杏果的肉质外皮含有毒因素为银杏酚、白果酚和白果酸等，所含的天然毒素均能溶于水，毒性剧烈，但毒性遇热分析可减弱，毒性以其果仁中的绿色胚芽最为剧烈，果仁含有微量氰苷。氰苷在胃内酸性情况下，可开释出氢氰酸（有剧毒）而惹起中毒。银杏果中毒的主要体现为中枢神经体系及胃肠道症状，临床体现为头痛、吐逆、腹泻、发热、反复抽搐或惊厥等，常伴气促、发绀、呼吸困难，严峻可因心衰、呼衰、肺水肿及支气管肺炎等致殒命。为了宁静起见，煮过的银杏果也不宜吃的太多，由于煮过的银杏果毒素约莫并未完全被毁坏。

总之，银杏果的确滋补佳品，其因素多益于防治心脑血管疾病，但特别提示，银杏果不克不及多吃，愈加不克不及生吃，以免中毒。

作者简介：药师方健 今天头条康健原形官

2003年获执业医师资历证书，2006年获中山大学药理学硕士研讨生学位，2012年获卫生部临床药师培训岗亭证书。现为三甲病院副主任药师，临床药师。

社会任职：广东省药理学会公道用药委员会委员；广东省药学会科普委员会委员。

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