核桃最好吃的2种做法，步调简便，又香又酥又脆，发起保藏备用

核桃是很多人都爱吃的坚果，养分代价高，富含膳食纤维、钙和卵白质，常吃有助于提高影象力，强化大脑功效，还多益于心脏。

但是仔细的伙伴约莫发觉了，从前核桃很贵，而近几年越来越便宜，乃至加工好的一斤还不到10块钱，这毕竟是什么缘故呢？是不是质量在下降，不免让人心存疑虑，但但是贬价的缘故有三：

一、新老核桃殽杂卖

很多商家会加陈年没有卖出去的旧核桃和当年的新核桃掺在一同殽杂卖，以变小丧失，如此就能调低价格、增长销量，不亏本反而能挣一笔，就是各位在挑选的时分掂一掂，太轻的大多干瘪空壳，审慎选择。

新疆是核桃的紧张产地，新疆地处偏僻，路途运输本钱都市算进入，以是核桃的价格很高，如今栽种武艺加强，莳植户增多，单价天然下降。

从前核桃都是树生树长，周期慢、产量仅限，如今量化消费，很多农户会给树喷洒药物，不是为了杀虫，而是为了丰收，产量高、价格天然低。

不管价格怎样，核桃的养分代价还好坏常高的，家里的白叟、孩子都可以常常吃，分享2种好吃做法，喜好的伙伴无碍试试。

1.苦菊去根，放净水里淘干净；几个核桃、去壳只用核桃仁；红椒切成碎粒；大蒜切成蒜末备用。

2.起锅烧油，油烧至四成热时倒入核桃仁，中小火炸一分钟，核桃仁焦酥今后倒出控油。

3.把切好的红椒、大蒜倒入大盆中，到场食盐2克，白糖2克，味精1克，生抽10克，几滴老抽上色，色拉油5克提亮，放入苦菊、核桃颠盆拌匀，即可装盘上桌。

1.西芹掰散，扯去茎上的老筋，放入净水中洗濯干净后捞出。把芹菜从正中剖开，斜刀切成菱形片备用；半个红椒先切成条，再切成菱形片；核桃200克，把核桃仁剥出备用；几粒大蒜拍散后切成蒜末。

2.锅内到场过量净水，到场少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芹菜和红椒，焯水1分钟支配，芹菜断生后捞出，用净水冲洗冷却备用，净水冲洗能使芹菜口感更脆。

3.准备一个大盆，倒入切好的蒜末，到场食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、白醋3克、香油5克，把控干水分的芹菜和红椒倒入盆中颠盆拌匀，倒入核桃仁，再次拌匀后即可装盘。

第一美食编纂：小雅

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