海参、燕窝是大补佳品，照旧名不副实？本文深度解读其代价和成效

自古以来，人们关于养生保健都好坏常的器重，无论是古时的天子，照旧古代的老百姓，随着生存水平的提高，各位对康健的要求也越来越高，养生也渐渐成为了一种“潮水”。一些“滋补佳品”也因此遭到很多人的眷注和追捧，好比像燕窝、海参等，自古以为都是饭局上的极品，扮酷的利器。

《2019年中国大康健消耗提高白皮书》[1]体现，在滋补养生类目中，燕窝排名第一。特别是在伙伴圈，很多微商伙伴都市售卖这类“补品”、“保健品”。那么燕窝、海参这类食品毕竟是大补佳品照旧名不副实？今天我们就来聊一聊。

海参燕窝是大补佳品照旧名不副实？

海参、燕窝都是自古以来被以为是药食同源的代表，信赖很多人在微商发的宣传文章里会看到一些小故事，好比郑和下西洋发觉燕窝，古时分仅有天子才干吃，另有“血燕”更为金贵等等。但是实践上是如此吗？

1）燕窝

燕窝，望文生义是燕子的窝，但是我们吃的燕窝并不是我们屋檐下稀有的燕子的窝，而是金丝燕的窝。由于其比力希罕，并且颠末加工之后洁白晶莹，古时分获取也很困难，以是的确是作为贡品给皇宫贵族享用。并且燕窝的确含有丰厚的卵白质、糖类和一些矿物质。这么一看的确有养分啊。

但是但是燕窝中含有的仅仅1种必需氨基酸：赖氨酸，和一些非必需氨基酸。并且氨基酸构成并不完全。想要经过燕窝增补氨基酸，那还不如吃点豆腐大概鸡蛋。好比很多商家营销所说的燕窝含有唾液酸，可以促进神经发育、加强免疫力、防备癌症、美容养颜等等。鸡蛋的唾液酸含量更高，一个鸡蛋相当于30g燕窝。固然很多常常食用燕窝的人，平常的饮食也不缺那点养分。只是说喜好吃燕窝的人，买着吃也很正常，横竖对肢体没啥坏处。但是想要单纯靠燕窝来美容养颜、防备疾病就是交智商税了。

2）海参

海参被称为“海中人参”，这个名字就分析白它不凡的身份和高尚的价格。作为一个海产生物，它的确是高卵白、低脂肪的食品。但是海产物，乃至淡海生物很多都是高卵白低脂肪的，好比平凡的鱼、虾。

有人称海参中含有海参多糖和海参皂苷可以起到抗肿瘤、加强免疫力、低落血脂的作用[2]。但是这方面的研讨很少，并且都是些生物实行和细胞研讨。并且香菇中的多糖比海参含量更多，大豆中的皂苷含量也比海参高，至于矿物质，很多平凡食材的养分不亚于海参。喜好吃海参可以吃，但是没有必要指望吃海参可以防备疾病。

3）质量乱七八糟，存在假冒伪劣产物[3]

客岁双十一，职业打假人王海在微博曝出网红主播所售燕窝为“糖水”，最初涉事燕窝退货退款。由于燕窝、海参等滋补食品被大众的吹捧，暴利的勾引让很多不法商家也借机赢利。假如买到假燕窝大概腐坏海参，吃了不仅对肢体没利益还会带来坏处。

总结

燕窝、海参就是正常的食材，他们的养分没有那么夸大，之以是价格昂贵主要是由于他们量少，加工工艺繁复，并不是由于真的很有养分。但是有这个经济才能的喜好吃的伙伴大概偶尔买归来回头尝尝也对肢体没有啥坏处。但是要注意正轨渠道置办，以防买到假冒伪劣产物，反而给肢体带来坏处，那就因小失大了。

参考文献：

[1] 石筱璇. 燕窝的养分还不如鸡蛋[J]. 决定探究(上),2021,02:89.

[2] 周湘盈. 东海刺海参冻干粉对S180荷瘤小鼠的抑瘤作用及免疫功效的影响[A]. 山东养分学会.山东养分学会养分产业与功效食品因素学术研讨会论文汇编[C].山东养分学会:,2007:2.

[3] 刘敬,邓仙梅,赵斌,王琼. 近五年燕窝质量标准和药理成效研讨历程[J]. 亚太传统医药,2020,01:190-196.

#谣零零方案# @头条辟谣@