腌制糖醋蒜准确做法，配方比例报告你，不加一滴水，放一年不会坏

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1、糖醋蒜是江南及北边地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽利酸甜，是吃暖锅人的最爱。

2、 今天老刘就来分享一下“糖醋蒜”做法，喜好的伙伴可以先保藏，有空本人试一下。

3、底下开头先容所必要的食材：

新大蒜、生抽、白糖、白醋、食盐

4、先把大蒜老根切掉点丁，再把蒜把剪掉点，剥掉外表的一层皮，再摆在凉开水内里泡两三个小时，可以去除泥沙还可以去除大蒜的辛辣味

5、再放入50克食盐，泡两三个小时给它拿出来沥干水分，放在筛子内里，摆在太阳底下晒三个小时

6、锅控干后倒入1500克生抽、400克白醋、200克白糖，大火烧开，搅拌下把白糖消融关火晾凉备用。把晒好的大蒜摆在一个无水无油的容器中，再把晾凉的料汁放入玻璃容器中

7、一定要确保全程无水无油，吃完了料汁不要倒掉还可以再腌，料汁一定要漫过大蒜头，再到场少许高度白酒，加强保质期另有增香的作用，盖上盖子包上保鲜膜，密封摆在阴凉的场合腌制一个月以上即可食用

8、糖醋酸含有丰厚的卵白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的种种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体多益的物质

我是老刘，感激各位对刘一手美食的支持，我们天天都有几道家常菜供各位参考，喜好做饭的伙伴别忘记点点眷注，老刘谢谢各位观看