水煮肉片的家常做法(最详细的家常水煮肉片的做法，再学不会我也没办法了)--go百科网

最具体的家常水煮肉片的做法，再学不会我也没办法了

迩来迷上了水煮肉，疫情时期在家便宜真实是美。以是做了多次基本定型，发射来各位一同做做看。

By 煜jzfo

1、肉切片，尽力薄点，放入料酒一小勺盐，酱油过量，撒点白胡椒粉，耗油过量抓匀，放入蛋清再抓匀，放油再抓匀，约莫安排15分钟。

2、准备质料中，，先芽菜焯水备用。

3、起锅烧油放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入三分之一干辣椒段，三分之一麻椒粒，炒一炒后到场热水过量，然后加过量老抽酱油一勺盐一勺糖，煮开放入芹菜段，再放焯水的芽菜。煮开。

4、煮开的后这个以为，改小火。

5、另起锅加热水，开锅到场肉片，别用力搅拌，毁坏了外表的料就不可了。锅开今后就给肉捞进上步调的汤锅内，很多人直接肉下到上步汤锅也行，只不外我很厌弃肉煮完谁人沫沫的以为以是我多了这一步调。

6、肉捞过来，煮开，倒进可以淋油的容器中。注意，另起锅烧油，烧到冒烟的水平才行。

7、我是倒进这个瓷碗。

8、将剩下的蒜末辣椒段芝麻全铺肉外表，用烧好冒烟的热油淋上去。如火如荼还冒泡哈！香气就出来了！

9、撒上香菜遮掩一下，上桌，拌一下就可以吃了！

这菜必需得辣，假如辣椒不辣，大概不克不及吃辣的伙伴别做了，真的水煮肉就没啥意思了。配上香喷米饭，几乎不克不及太享用！伙伴们试试吧！

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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