香菜的功效与作用很多，它不仅可以增进食欲，还有许多抗病毒、抗氧化的功效，可以护肤，强化免疫功能。而且，香菜还含有大量的微量元素，如碘、钙、铁、锌、等，有助于身体健康。

然而，香菜对肝脏较为敏感，长期大量食用会增加肝脏的负担，影响体能和心脏功能。故一般来说，男性无论肝虚还是肝病患者，都应该避免食用大量香菜，可以适当的少量食用，但一定要掌握好量，不要过量。

总之，香菜的功效与作用是不容忽视的，食用香菜可以促进身体健康的发展，但对一些男性患者要有合理的把控，确保安全有益。

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