桑葚(桑葚干的性能和功效)

元气早餐很简单!善用这个水果,健康美味还可补血滋阴

你有多久没有好好吃过一顿早餐了?高速发展的时代,连带着人们的生活节奏也随之提速,从前追求丰盛的早餐,如今只求简单、快速。其实,用一种水果就能打造种类丰富的早餐!广东省中医院内科主任医师胡世云推荐,可以善用药食同源的桑葚。

或许你吃过桑葚,但你真的了解它吗?胡世云解释,桑葚性味甘、酸、寒,有补血滋阴、生津润燥的功效。作为一种中药材,当内服煎汤时,通常每次用量10~15g,但桑葚日常也可以熬膏、浸酒、生啖,更为便捷。只是需要注意,脾胃虚寒及便溏(大便不成形)者,不适应服用。

胡世云推荐三种日常美食方,既便捷又美味,还能有不同的养生功效。除了作为早餐食用,平时想吃也可以动手做。

——桑葚食疗方——

A.桑葚果酱

材料:桑葚100克、糖适量、水适量。

做法:

1.桑葚洗干净之后放风干,把表面的水风干。

2.桑葚和糖按照3:2的比例放到锅里,轻轻拌匀,放置12小时之后,表面的糖开始融化。

3.再放到炉子上面煮,煮到浓稠便基本完成。

用法:果酱还可以夹在方块面包中作为早餐,还可以加入酸奶里面调味,或按照个人喜好加入凉开水之后直接饮用。

功效:具有补血滋阴、生津渴、润肠燥等功效。

B.桑葚红枣粥

材料:大米50g、糯米15g、桑椹干10g、红枣5颗、水适量。

做法:

1.大米、红枣淘洗干净,备用。

2.桑葚干去除杂质和柄梗,淘洗干净。

3.将淘洗后的大米、红枣、桑葚一起放入电压力锅中,加入适量清水,选择“煮粥”。

4.煮至粥熟,出锅即可。

功效:此粥益气和中,有补益肝肾、滋阴养血、明目润肠等功效。

C.桑葚酒

材料:桑葚,白酒,冰糖

做法:

1.桑葚洗净控干水分,玻璃瓶洗净消毒晾干,桑葚放进瓶里。

2.按一层桑葚、一层冰糖的顺序叠放,然后加满酒没过桑葚,密封好口放置阴凉通风处。

3.静置1个月后,即可过滤饮用。

功效:桑葚酒是潮汕古老的果酒,具有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

文/羊城晚报实习生 朱雪儿 通讯员 宋莉萍

图/视觉中国

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