干果之开心果
开心果树是一种落叶小乔木，它的树龄很长并且生长缓慢。实生苗从种子种植的第一年算起，至少需六年结果，结果率逐年增加。种植后第十四年至七十年为盛果期。嫁接苗在第三年开始结果，第六年即可进入盛果期。
开心果树原产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，之后它才在中国流传。
开心果又称阿月浑子，开心果作为坚果中的一种，很受大众喜欢，它的名字有“开心”二字，富有吉利、美好的意思，是很多节日上的必选坚果。
开心果不仅味道可口，营养也很丰富，故成为了最受人们欢迎的坚果类零食之一。从开心果的营养成分来看，开心果具有低脂肪、低热量、高纤维的特点，是一种十分健康的零食。
