导语：红酒“醒酒”要多久？几十块一瓶的也要醒吗？多数人都是假装明白

在以前的分享中，我们有提到过红酒“醒酒”的相关知识，“醒酒”的好处很简单，就是让我们更好地体验红酒的醇香。

原理也有跟大家说过，长时间储存后的红酒，它的酒体比较内敛紧致，单宁涩味比较重，香味也不浓。

而让红酒接触空气一段时间后，酒体更为地奔放，优雅又协调，香气更为浓郁，入口的柔顺度也要好不少，就像人早上刚醒一样，身体机能渐渐恢复，能正常的活动与思考，这便是“醒酒”。

不少朋友在看过相关介绍了，都想拿自家的红酒试试水，但一动手就满脑子的问号。

“醒酒”确实可以提升红酒的入口舒适度，那到底要醒多久呢？10分钟？30分钟还是1小时？不懂可别乱醒，否则糟蹋了一瓶好酒，多数人都是假装明白，一起学习下。

红酒“醒酒”既不能太长，也不能太短。

倘若时间过长，红酒里的风味物质容易被氧化殆尽，口感变得寡淡无味，酒精味还比较浓；醒得太短，和没醒差不多，口感自然有欠缺。

红酒醒多久和它的酒龄有关。

一般来说，距离生产日期比较新的红酒，醒酒时间大约在1小时-2小时内；

如果是年份比较老的红酒，醒酒时间控制在30分钟至一小时以内；

倘若是酒龄达20年以上，醒5分钟就好了，时间太长，则容易破坏老酒脆弱的韵味。

看到这里，是不是头脑更加清晰呢？

有的朋友也在问，醒酒多是针对一些昂贵的高档红酒，那市面上几十元一瓶的红酒有必要醒吗？

这么说吧，一分钱一分货，几十元一瓶的红酒大家就不要想着它的品质有多好，就像市面上几块钱一包的烟和百元以上的烟，它们都存在品质差异。

几十元的红酒大多用来过过嘴瘾，多数是普通红酒，好一些是餐酒，这些酒基本都是即饮型红酒，它们的发酵时间短，酒体很轻薄，打开倒酒杯，稍微摇晃下就能喝，并不需要专业的醒酒操作。

有一定档次的红酒就不太好确定时间，我们可以通过一个简单的方法确定醒酒时间。

方法如下：

取一干净的酒杯，倒上一杯酒，剩余的酒先用酒塞塞好，然后通过摇杯、闻香和品酒等判断最佳口感。

每隔5分钟品鉴一次，总会有一个时间点的口感最好，记好这个时间、酒的品种和年份，下次醒酒就不会没头绪了。

在这里给大家小结下：

1、一般来说，越年轻的红酒，单宁物质越多，醒酒的时间也越长。

2、陈年老酒需要注意醒酒时间，醒过头了，酒体风味容易被破坏，甚至变质。

3、通常我们能见到的普通红酒，餐酒之类的是不要醒酒的，倒出后稍微摇晃下酒杯就能喝。

4、判断不出红酒的醒酒时间，可以通过小杯红酒摇晃后多次品酒来确定时间。

以上就是今天的内容了，红酒“醒酒”要多久？看完后相信你有更加清晰的认识，假如对你有帮助，还请分享给更多的朋友学习哦。