要说在中国，最有名的白酒当属“茅五剑”，但说及普及率最高的，那肯定是“二锅头”了。

毕竟咱们都是普通人，茅台，五粮液还是太贵，而像二锅头这种价格平价，老百姓都能喝得起的才是我们日常口粮酒的首选。

而要说起这二锅头，最有名的当属红星和牛二，这两款酒无论是知名度还是畅销度上，都稳居榜首，但是要说这两个哪个更正宗？

很多人觉得两者难分伯仲，但是在老北京人眼里，这两款酒差距可是很大，根本不具有可比性，具体原因是啥呢？我们先看下两者的区别。

出身不同

当年新中国成立，为了让更多老百姓过上好日子，都能喝上白酒，国家需要建设酒厂，红星酒厂酒就是在这样一个大环境下诞生。

而牛栏山的前身是清朝的一个老酒厂，后来扩建才逐渐成为国营的。

种类不同

红星二锅头的香型单一，只有清香型。自80年代以前都是65度，后来为了迎合大众口味，度数降到了55度左右。

牛栏山在迎合市场需求方面做得很到位，除了传统的清香型白酒，它还有浓香型以及新工艺白酒，度数上只有38度。

工艺原料不同

红星二锅头全程使用固态发酵工艺，原料都是纯粮食，主要以高粱、大麦等为原料，采用清蒸清烧的方式酿制。

牛栏山有固态发酵工艺，还有液态发酵工艺，以及原料中除了粮食还有其他添加剂勾兑而成的。

其实，不管是红星还是牛二，都有对应的消费群体，红星口感清冽，老一辈人更喜欢，牛二口味偏柔和，年轻人更喜欢。

但是在老北京人眼里，要说正宗，就算论排名，牛栏山也根本排不上号，在他们心中真正正宗的二锅头排位应该是这样的：

第一名当属红星二锅头，这款酒酿造时采用的是传统二锅头工艺，酿出的酒香醇浓烈，深得他们喜爱。

第二就是老北京人酒桌上常见的永丰二锅头了，这款酒在当地可比牛二火，是唯一一个有“宫廷御酒”美称的老字号二锅头，酿造时也是纯粮食酿制，口感偏柔和，更适合大众口味，新手小白也不用担心。

所以说，同样都是二锅头，论正宗，牛二根本排不上名，但是话说回来，萝卜青菜各有所爱，大家喜好不同，找到一款适合自己的才是最好的，这里给大家推荐两款纯粮食酿造，无任何添加的好酒，如果大家一直未找到适合自己的好酒，不妨试试这两款：

风云酱父 封藏

近些年酱酒大火，而这款来自贵州的大曲坤沙酱酒，一经面市，也收获了颇多人的喜爱。

酿造人是出身酿酒世家的李长寿，他的父亲还是茅台的终身荣誉老厂长李兴发。

上世纪因为李兴发“酱酒的三大典型体”的发现，直接解救了当时深陷困境的茅台酒厂，根本上改良了茅台的酿制工艺，茅台的酒质得到稳定的同时，产量也大幅增长，李兴发还因此赢得殊荣，获得国家特殊津贴。

后来退休回到自家老酒厂的李兴发，指导儿子酿制这款酒，用了当地淀粉含量高的红缨子高粱为原料，历经反复蒸煮，最终取酒后，将基酒窖藏5年之久，再勾入12年珍酿老酒，方才酿出此酒。

喝上一口，唇齿留香，酱香的浓郁加上果香的清甜，入口爽口细腻，十分怡人，好喝不上头，喝完全身舒畅！

彩陶坊地利

这款酒来自河南，在当地算是实力级选手，因其优质的酒质收获了颇多追捧者。

在酿制这款酒时，原料选用了多达九种，运用传统的“四陶”工艺酿造而成。

酿出的酒质不仅绝佳，连瓶身的设计也让人连连惊叹，陶器的形态，很有艺术感，放在家里收藏都很惊艳！

这款酒入口的粮食香怡人，口感绵柔和谐，细腻爽口，很好入口，喝完也不干口，值得一试！