酒是“粮食精”，适量饮用可以怡情，还能消愁！

但是市面上白酒种类多，且混杂，并不是所有的酒喝了都可以“消愁”，因为有些酒里面是含有添加剂的。

选择不当，喝了只会给身体增加负担，从而“愁上加愁”。

那么，什么样的酒会含有“添加剂”？

① 食用酒精勾兑的酒

食用酒精是用薯类、枣这些劣质粮食酿造的，先不说里面含有大量的果胶质，会生成让人上头、难受的甲醇，单单是勾兑出来的味道也难以下咽。

这时就需要“香精、香料”等食品添加剂来调味。

② 工业酒精勾兑的酒

工业酒精更不用多说，危害大，还刺鼻、难闻，根本就不是给人喝的，所以要加入比食用酒精多好几倍的添加剂来调味，直到符合大众的口感。

“添加剂”酒喝了有什么危害？

这些酒除了会生成甲醇、杂醇油等有害物质，还会含有重金属、铅、化学成分，每一种的后果都不堪想象。

如果平常喝了酒有上头、昏昏沉沉的感觉，那就要格外注意了。

真正的粮食酒是有“不易醉，醒酒快，不上头，不口干”的优点，为了防止大家再次踩坑，今天就跟大家聊一聊含“添加剂”最多的4种酒，酒厂员工都不喝。

第一种：原料表中含有“添加剂”

这种酒是新工艺白酒，价格便宜，原则上是可以喝的，但是，里面毕竟含了食用香精、香料，有条件的情况下还是不要喝。

避开这种酒最简单的方式就是在正规渠道买酒时，看到原料表中除了粮食，还有添加剂就不要买。

第二种：长毛、发霉的老酒

可以肯定地告诉大家，这样的老酒是不存在的，但凡有，八成是假的。

瓶身长毛、发霉的细菌会渗透到酒中，但凡是做好酒的正规酒厂不会连这点常识都不知道，这种假酒只能是添加剂勾兑出来的，然后在瓶身做上发霉的假象，骗的就是不懂行的你。

第三种：以“大曲”命名的假冒酒

曲是酿酒的灵魂，大曲是最好的，明白了这一点，现在的很多酒都喜欢用大曲命名来凸显自己的优势，其中掺杂着不少“添加剂”酒。

那怎么分辨呢？在看到这种酒时，除了看名字，还要看原料表里面有没有添加剂，以及标注的香型、等级是否全面，多种标志一起看，总不会错的。

第四种：不管什么品牌的“原浆酒”

现在市面上有很多“茅台镇原浆酒、xx原浆酒”等等，其实都是添加剂勾兑出来的假酒。

原浆酒是刚刚蒸馏出来的酒，口味辛辣，甲醇、醛类这些有害物质含量高，一般用作酒厂的基酒，是不会直接卖的，但凡有，八成是假的。

退一万步来讲，就算是真的，口味、饮用感受也远远不如“按标准走的粮食酒”。

就拿君中元私藏酒来说，它是茅台原副厂长李兴发的徒弟，曾传政酿造，不仅和茅台共享天然酿酒环境，用的原料、工艺也是沿用茅台酒的。

酒厂一心想着做好酒质，所以对酿造的每一个环节都严格把控。

酿酒用的小红粮，必须是颗粒饱满、皮厚的，支链淀粉在88%以上，配上大曲坤沙工艺，要经过9次反复蒸煮、8次的反复发酵、7轮次取酒，总共165道工序的锤炼。

耗时300多天酿出的基酒，要存放6年，利用老窖池中丰富的微生物种群，让酒质自然老熟，同时将甲醇、醛类都最大程度挥发掉，减少酒体的杂质和刺激、辣喉感，喝完也不用担心上头。

最后用留下来的粮食精华，将这7轮次不同典型题、不同度数、不同风味的酒反复勾调，直到变成现在的适口、平衡状态。

喝起来只有纯正、浓郁的酱味，顺滑、微酸的酒液在嘴里流淌。

咽下也十分温和，喉咙间回荡着饱满的焦甜味，让人忍不住想再喝好几杯，飘飘然的感觉实在美妙！

最后，你平常都在喝什么酒呢，有踩过添加剂酒的坑吗？欢迎在评论区留言讨论~