从千元每斤求过于供，到如今百元卖不动，娃娃鱼为何忽然不香了？

娃娃鱼学名大鲵，也称中国大鲵，是中国当地特有的物种。娃娃鱼固然被称为鱼，实践并不属于鱼类，它和我们所熟知的甲鱼一样，同属两栖匍匐生物，因它的啼声如小孩子啼哭，故而才有了娃娃鱼这个俗称。

娃娃鱼主要分布于我国湖南、贵州、四川、江西、湖北、陕西汉中等省，栖息于水质干净无沾染的淡海之中，是一种新鲜的生物，有着“活化石”之称，它的诞生可以追溯到距今3.6亿年前的古生代泥盆纪时期，最早发觉的娃娃鱼化石在我国内蒙古境内，经封建家证实，距今约有1.65亿年。

图为人工养殖娃娃鱼

别看娃娃鱼一副懒洋洋很愚钝的样子，举动十分缓慢，它但是一种凶悍的“捕食者”。在田野，娃娃鱼主要以水中的鱼虾蟹，水生昆虫，以及田鸡、蛇、老鼠等海洋生物为食。捕食形态和它懒散的样子截然相反，娃娃鱼很善于伪装埋伏，当有猎物颠末，会敏捷倡导打击将猎物一口吞之。

娃娃鱼是一种大型的两栖生物，稀有的娃娃鱼长度可达60~80厘米，最大能长到一米多长，体重上百斤。不外娃娃鱼对存亡水质要求很高，丝毫沾染都不克不及有，通常只栖息于火食希罕的山涧溪流、岩穴、地下溶洞等干净水域里，寻常河流中是看不到的。

娃娃鱼是近70年代才遭到人们眷注和追捧，老话说没有买卖就没有损伤，在70年代之前，娃娃鱼并不被人所熟知，吃的人更是少之又少，当时分的娃娃鱼可以说过的十分安定，正由于云云，事先我国野生娃娃鱼的数目不休坚持在较高的水平。

图为人工养殖娃娃鱼

不外好景不长，随着变革开放政策实行，人们的生存水平取得了很大改良和提高，生存好了，各位对吃也产生另一种熟悉，从从前的能吃饱，变成了挑嘴，喜好去吃那些没见过没吃过的食品，而娃娃鱼，包含很多物种就在这个时期被推上了餐桌。

80年代~90年代末是娃娃鱼的噩梦期，各位晓得吗？在谁人年代猪肉才一块钱一斤，而娃娃鱼当时就以前卖到了10元每斤，并且是年年都在大幅度上增，终期更是涨到了几百上千元每斤，一度成为了很多星级旅店、高等餐厅的招牌菜，到了求过于供的地步。

娃娃鱼名望被打响后，随之也给它带来了“没顶之灾”，一些人在高额报答的驱策下，开头进入深山多量捕杀娃娃鱼，招致了野生娃娃鱼数目锐减，到了90年代末，举国的野生娃娃鱼以前濒临灭尽的风险。为了娃娃鱼不被吃灭尽，在1988年野生娃娃鱼被列为了国度二级重点保护野生生物。

图为人工养殖娃娃鱼

国度固然出台了对娃娃鱼的保护政策，但在高报答眼前，仍然有些不法之徒去逼上梁山，盗捕野生娃娃鱼事变时有产生，当时在一些暗盘上，野生娃娃鱼更是涨到了2000元每斤。

娃娃鱼不够吃，价格高，靠保护又不克不及完全根绝守法盗捕举动，为了需求市场需求，人们开头经过人工养殖娃娃鱼。在2008年支配，从陕西汉中娃娃鱼养殖基地，一条10斤支配的娃娃鱼亲鱼，卖到了2万元支配，而养殖告捷的娃娃鱼，市场上相反价格不菲，能卖到1000多元每斤。

头一批养娃娃鱼的养殖户们，那可谓是赚得盆满钵满，不外高利润的行业谁都想分一杯羹，随着养殖娃娃鱼的养殖户逐年增长，市场需求的娃娃鱼以前到达了饱和形态，从2013年开头，娃娃鱼的价格显现了急速回落，从开头的上千元每斤，跌至300~400元每斤。

图为人工养殖娃娃鱼

而这只是娃娃鱼价格神话被冲破的开头，在今后的这些年里，娃娃鱼价格不休没能回到起先的巅峰，反而是一块向下再向下，据市场上搜集到的数据，如今娃娃鱼的价格已跌至每斤百元以下，一局部小的每斤仅有30元支配，比牛羊肉的价格还要便宜，可谓是从高处一块断崖式掉到了谷底。

娃娃鱼价格团队下跌的缘故主要有两个：一是吃娃娃鱼的消耗人群在变小，很多人没吃之前以为娃娃鱼会很好吃，是鲜味佳肴，但吃过之后也就那么回事，没了那股新颖劲。二就如外表所说，养殖娃娃鱼的人变多，市场供大于求显现饱和，物以稀为贵，多了天然也就卖不上价。

娃娃鱼开始会卖得那么贵，除了本身的一些特点，也离不开报答的包装和炒作，加上很多人都没吃过娃娃鱼，这才招致了短短数年间娃娃鱼价格一块飙升的情况，而现如今随着养殖业的提高，很多有数的生物都被人工养殖所交换，这些生物也从从前的有数难求，变成了如今的平庸无奇。

图为人工养殖娃娃鱼

最初温馨提示：保护野生生物各位有责，野生娃娃鱼属于国度二级保护生物，随意捕杀、损伤、售卖和食用都属于守法举动，仅有人工合法养殖的娃娃鱼才干吃，各位一定要牢记。