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煮一碗香喷喷的米饭，除了米好之外，电饭煲也是关键所在。米饭好不好吃看火力和内胆，出色的电饭煲内胆，能保证锅内的食材受热均衡，火力穿透米芯，煮出的米饭才能软糯香甜。

选购一台优质的电饭煲，内胆是关键，今天王师傅就来介绍一下，内胆的种类，以及不同内胆都拥有哪些优缺点，给正在纠结买电饭煲的小伙伴们一点建议！

电饭煲的内胆有哪些？

1、铝制内胆

现在大多数铝制内胆都是铝合金材质的，铝合金比纯铝强度更高，不易变形，同时更凭借着导热快，受热均匀等优势成为当前电饭煲内胆的首选材料。

但是铝在受热以及酸性条件下会析出渗透进入食物中，铝摄入过量会对人体产生安全隐患。

因此铝制内胆表面都会有一层涂层，将米饭和内胆隔离。铝制内胆在清洗过程中，不要使用钢丝球刮洗，如果把涂层刮掉，就丢失了安全保护了。

2、陶瓷内胆

陶瓷材质本身化学性质很稳定，耐冷热温差骤变，安全性很高。并且相对于传统的金属内胆，陶瓷内胆表面没有涂层，不会对人体潜藏安全隐患。

但是陶瓷内胆加热比较慢，热效率很低，并且还容易摔碎。内胆底部与发热盘接触部分，还容易发黑，影响美观度。

3、不锈钢内胆

不锈钢内胆价格比铝制内胆要高，不锈钢内胆表面是没有涂层的，所以就免去了涂层脱落的担忧。当前大多数不锈钢内胆都是选用的304食品级不锈钢，耐腐蚀耐高温，实用性比较强。

但是不锈钢内胆煮饭会出现粘锅、清洗困难等问题。与此同时，不锈钢内胆的导热性不及铝制内胆，热效率低。

4、精铁内胆

精铁内胆是用纯铁打造而成，精铁内胆的保温性能强，不易损坏。并且大多数消费者在使用了多种内胆电饭煲之后，会觉得精铁内胆煮的米饭更好吃。

但是精铁内胆的主要材质就是铁，不耐腐蚀，长期使用容易产生铁锈，并不耐用。

5、黑晶内胆

黑晶内胆其实就是一种合金内胆，它采用了高强度的合金材料，基本上集合了所有材料的优点，耐用不粘锅，内部光亮易清洁。

但是黑晶内胆的表面涂层是采用太空氧化工艺制作的，价格比较昂贵！

电饭煲的内胆材质多样，且更有优缺点，大家可以根据自己的实际需要选购。

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