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大蒜是我们日常饮食中常见的食材和佐料，味道强烈辛辣，有助于去腥解腻，促进食欲，既可以生吃，又可以做菜，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、粗纤维、多糖、低聚糖等营养成分，以及蒜氨酸、阿霍烯等活性物质，很多养生文章中都宣称大蒜具有神奇的功效，比如抗菌、抗炎、抗病毒、抗肿瘤、提高免疫力、保护心血管、保护肝脏、调节血糖等等，于是吃蒜成为了一种时尚的保健潮流，深受大众欢迎，大蒜到底有没有这些功效？养生文...