拐子鱼(在日本它是高级鱼类，在国内不值钱，在潮汕人手里却是一道美味)
鲬鱼，也叫印度鲬、山肖、牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲，潮汕人叫它淡甲鱼。这种鱼全身大部呈黄褐色，目间有小黑斑点，腹侧淡黄色。鱼身延长而平扁，向后渐细。一般体长20～30厘米、体重100～200克，其肉质坚实,成蒜瓣形。在我国这鱼属于普通鱼类，可在日本它却属于高级鱼类哦。 善于做鱼的潮汕人，常将淡甲与菜脯一起烹饪，菜脯是潮汕的一种常见的下粥“咸杂”，属于腌菜...
拐子鱼又称什么鱼 -
拐子鱼又称鲤鱼。因鲤鱼打挺时，它的尾巴会往左右两边拐，所以天津及周边的人称之为拐子鱼。一般来说，2斤至4斤为拐子，小于2斤的叫小拐子，超过五斤的为大拐子。而且雄鲤鱼加顺拐，红鲤鱼叫红拐子。拐子鱼又称什么鱼鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼，一般单独或着成小群地生活于水草丛生的泥底的池塘，湖泊及河流中，且有洄游的习性。鲤鱼的蛋白质非常的高，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所...