花雕酒(女儿红是什么酒?女儿红寓意是什么意思)

花雕酒(女儿红是什么酒?女儿红寓意是什么意思)

相信大家都听过《九九女儿红》这首歌,有网友就问了,这女儿红到底是什么酒呢?今天小编就给大家科普一下这个问题。女儿红是什么酒?女儿红寓意是什么意思女儿红是我国浙江绍兴的传统名酒,它是糯米酒的一种,我们也称之为花雕酒、状元酒、女儿酒。女儿红的历史典故非常悠远,早在宋代,绍兴人家生了女儿,等到孩子过满月时,就会选上数坛上好的黄酒,用泥封上坛口,然后埋于地下或藏于地窖内,等待女儿十八岁出嫁时再取出来招待亲...

2023-02-18 14750 0
花雕酒是什么酒(买黄酒:选“太雕”还是“花雕”?二者有啥区别?学会别再挑错酒)

花雕酒是什么酒(买黄酒:选“太雕”还是“花雕”?二者有啥区别?学会别再挑错酒)

黄酒不仅是我国最古老的酒种,乃至整个世界,黄酒也堪称是世界“酒之鼻祖”,它与“啤酒”和“葡萄酒”并称为“世界三大古酒”。到目前为止,我国也是世界上唯一酿制黄酒的国家,其酿造历史已长达7000年,它是我国民族传统文化的符号。以其悠久的历史、深厚的文化底蕴、低度养生、风味独特的特点,受到越来越多的消费者欢迎。早在1952年全国第一届名酒评选会上评选出的八大名酒中,绍兴加饭酒就作为我国唯一的一款黄酒名列...

2023-02-18 85624 0
花雕酒是什么酒(酒学问|什么是花雕酒?其来历又是怎么一回事?)

花雕酒是什么酒(酒学问|什么是花雕酒?其来历又是怎么一回事?)

花雕酒是黄酒的一种,是以糯米为主要原料酿制而成的加饭酒,主要产于中国浙江绍兴一带。花雕酒可直接饮用,也可温烫至38℃-40℃时饮用。加温后的花雕酒酒精度因挥发而降低,因此变得更加香醇厚实, 容易入口。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是, 吃蟹最好饮花雕酒,这是因为蟹性凉而花雕酒可以暖胃,两个搭配在一起正好互补。有关花雕酒的来历,有两种说法:...

2023-02-11 25 0