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尽管“逃离购物中心”的声音一直不断，但不能否认的是：购物中心目前依旧是餐饮的主战场。去年，全国人民在万达广场吃掉了500亿，美食产品客流贡献达到31亿人次。而占商场餐饮比重最大的就是小吃快餐，它在购物中心的生存现状，到底是怎样的？前段时间，内参君探访了郑州一家位于市中心的大型购物中心，观察到了几个有意思的现象，希望能给餐饮老板们一些参考。餐饮老板内参 聪聪/文我们探访的商场是大卫城，位于郑州市中心...