长得像珊瑚，凉拌石花菜

要是你家四周菜市场有一个凉菜卤菜摊，那么石花菜十有八九是少不了的。

这个“菜”，是植物呢？照旧生物？大概是一种人工构成的东西？是生物吧也看不出来它何处会动的样子，是植物吧它长得也太张牙舞爪出其未料了。按百科上的说法，石花菜是植物，一种藻类。

石花菜吃起来不脆不酥，也不像菜叶子菜茎干，大概块茎蔬菜，总之口感让人疑惑。但不是说它不佳吃，恰好相反，把它和莲藕啦粉条啦豆腐皮啦海带丝啦抓到一同一拌，啧，好吃啊！太好吃了。

它本身没有什么味道，除了空嘴嚼一阵会以为出相似石灰的味道之外，纯靠佐料来调。正由于本人没有分明的味道，以是好拿捏，容易沾味道，加上本身共同的外貌，很容易被挑出来第一个吃完。枝枝丫丫在嘴里嚼碎了一过，让人意犹未尽，下次还想吃。

石花菜不耐煮，拌菜时焯一水就要捞起来，不然容易化，但也照旧可以下暖锅吃，不要煮太久，一两分钟就面了，这时分口感有一点儿像土豆，枝丫感基本吃不出来了，沾着料碟吃，味道也不错。

在凉菜摊里，石花菜和海白菜以及“海蜇丝”一样，是让人欲罢不克不及的存在，不晓得你有没有同感？

（图片整理自网络）