水煮蛋一般几分钟煮好(水煮蛋一般几分钟煮好小孩吃)

水煮蛋是做出美味又有营养的餐点，如何正确烹饪是最重要的。

首先，选择新鲜的鸡蛋，建议新鲜的，以避免煮蛋壳破裂。煮蛋前，用稍微柔软的玻璃杯把蛋放在一起，冷水中加入少量食盐，使蛋表面的白蛋清不收皮受损，煮前稀释蛋清。然后把搅拌均匀的鸡蛋放入沸水中，须在煮起后稍稍改变一下火候，把水做成微煮的状态，大约2分半到3分钟左右就可以了。

因为小孩口味比较特殊，有一点钟就可以煮好，柔软的蛋即可煮熟。须特别注意水的温度，尤其是蛋必须慢慢加热，若加入太多水会减低温度，则需要调整火候，以防止加热不均匀而蛋清溢出来，蛋壳破裂，或者植物蛋白仍保持原状。

总之，水煮蛋是简单，便捷的煮蛋方法，家长只需熟悉合适的步骤既可上菜，特别是煮小孩的弹性蛋，只需要2分钟就可以搞定。

感谢您的阅读！欢迎您收藏本站（go百科网），方便后期可以关注更精彩的最新资讯，谢谢！