龟苓膏的正确做法，百年老店配方揭秘，今天才知道从选材就错了

龟苓膏的准确做法，百年老店配方揭秘，今天赋晓得从选材就错了

黑凉粉的色泽外形与龟苓膏极为相像，并且两者都是受接待的甜品，黑凉粉和龟岺膏是两种不同的食品，黑凉粉用凉粉草熬汤再殽杂淀粉制成。而龟苓膏的准确做法，是用龟板、土茯苓等药材制成，误以为黑凉粉就是龟岺膏就错了，你从选材就错了。百年老店配方揭秘，带你揭开传统龟苓膏制造的奥秘面纱。

今天回乡村，看到村里一户人家正在忙碌的在厨房做饭，小女孩看到我走过去时，立刻说：“阿姨到我家里来，我奶奶做了很多好吃的东西，你来看看很好吃很嫩滑。”说完她就到厨房内里取了一碗紫黑的膏状像果冻的那种，还往碗里倒入了一汤匙蜂蜜，端到我手里，我舀起一勺往嘴里塞，味道微苦带着甘美，很滑嫩的以为。

这时，厨房里忙碌着的婆婆也走过去说：“靓女，你这么久没有归来回头了，要多吃几碗哦，对女孩子特别好，这是我昨天去山上采的土茯苓、灵芝、金银花、菊花、夏枯草、凉粉草加上龟板熬制而成的…”婆婆一五一十般地说来，我以前美美的吃完了一碗，一种清甜爽口，微苦回甘的味道历久留香，真正体验到了耐人寻味的以为。

看到我很喜好吃，婆婆特别的开心，她又和我聊起了，从前她们家属在城里开了几十年的那间专卖龟苓膏的传奇小店，至今逾百年的汗青，她的族人直到如今还在香港策划着龟岺膏的买卖。最初她说：“你喜好吃教你本人做，用两块龟板，鲜土茯苓1斤支配切片配上金银花、生地、菊花、夏枯草、灵芝、甘草、凉粉草过量。洗濯干净沥干水分，全部质料殽杂起来，到场2000毫升净水，熬煮两个小时后，再放入凉粉草熬30分钟，捞出食材汤渣，将汤汁倒入碗中放凉后凝结成膏便是龟岺膏。”

事先我如获至珍，这但是百年收藏的老配方，为表感激之情，我立刻转账了888元红包给她，婆婆怎样也不愿收，终极过了24小后，钱又主动退回了。

取得真传后，回抵家里刻不容缓就切身下厨试着做做，没想到居然一次就告捷了，特别是味道向来没有吃过这么完善的龟岺膏，比外表买的还好吃，紧张是本人做零添剂吃的安心，现总结分享如下：

龟苓膏的家常做法

质料：

龟板1000克，土茯苓500克，金银花30克，生地50克，菊花30克，夏枯草30克，灵芝50克，甘草10克，凉粉草10克。

做法：

第一步：把鲜土茯苓刨皮后洗濯干净切成片备用；

第二步：把夏枯草、金银花、生地、灵芝、甘草、凉粉草放入水中洗濯干净；

第三步：把龟板斩成小块放入锅中，然后放入土茯苓、金银花、生地、夏枯草、灵芝、甘草到场净水，开大火烧开后转小火熬煮两个小时后，再放入凉粉草熬煮30分钟关火，捞出汤渣；

第四步：将汤汁倒入容器中天然冷却凝结后即成。

龟苓膏最合适一年四序吃了，润泽嫩滑，清冷快口，喜好甜食还可以配上蜂蜜大概糖浆、豆沙等使得整年都充溢甘美气味，正宗的龟苓膏就是我开启新鲜味形式的首选。#从今天起纪录我的2023#