芝士是什么材料做的(还在买超市昂贵的芝士吗？在家自制芝士，只需3种材料就够)

还在买超市昂贵的芝士吗？在家便宜芝士，只需3种质料就够

#芝士##美食#

你必要准备的三大质料分散是：

步调：

1、备好的柠檬（白醋也可以）挤出50ml汁。这里要重申一下，牛奶必要全脂的。将全脂牛奶倒入锅中用小火加热约莫50℃，将柠檬汁分3-4次倒入煮热的牛奶中并搅拌匀称关火，牛奶里的卵白质渐渐析出，显现凝乳，这是卵白质和乳清分散的形态。

2、结好的凝乳，倒入滤网上铺块纱布（蒸布、茶巾）隔水，牛奶殽杂物全部倒出来后，在过滤网包裹挤出水后，还必要重物压出多余水分，挤干水分控水15分钟。分散出来的乳清可不要丢弃，可以直接饮用，也可以用来和面做糕点。

3、挤出水后的凝乳，还必要加工，放入微波炉高火加热10秒，加热后用手揉搓，像面团揉面反复叠揉，在揉的历程中会变硬，再次放入微波炉加热10秒，反复多次加热和揉面的举措。直至将外表揉成平滑小球。如此就制形成芝士了。

便宜奶酪不仅可以用来抹面包吃，用来制造种种甜品也好坏常不错的选择哦！