蛏子的家常做法(蛏子肉的家常做法)

在一个晴朗的早晨，我的妈妈开始准备家里的晚餐——蛏子炒肉。她微笑着，带着一颗放心的心，从冰箱里取出一份新鲜的蛏子肉。

下一步，妈妈将蛏子肉放入深底平底锅中，加入清水煮融化大概五分钟，继而看到蛏子肉开始发毛，糯烂如面，便取出控湿放三成熟以后捞出备用。

妈妈把锅改变为以盐、糖、水淀粉、料酒、醋、胡椒粉的酱汁炒出一锅美味的蛏子肉炒熟以后，细碎的葱花加入，撒上少许的香菜，最后淋上蛋汁，一锅美味的蛏子肉就完成了。

晚餐桌上放着母亲精心做的蛏子肉，散发着淡淡的诱人香味，大家看着都水汪汪的，纷纷把蛏子炒肉当成了我们家午餐的特色菜，吃得不亦乐乎！

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