生抽和老抽的区别(生抽和味极鲜什么区别)

生抽和老抽属于调味品的一种，但比较老抽和味极鲜，它们有着各自的不同特点。

生抽的口味比较淡，而老抽的口味较重，可谓深色系。同时老抽是由生抽加工而来，经过二次烹饪，使其口感和外观更上一层楼。由于烹饪时间较长，一般老抽的风味会比生抽更加深厚。

此外，老抽具有很强的调料能力，能够更好地为食物提供鲜滑口感。可以调整糖分、酸、苦、甜的层次搭配，更搭配不同的菜肴，加以烹饪而真正体现出甜辣的口感，更能营造出爆炒的份量感。

而味极鲜是一种以豆瓣酱为主要原料经过调制而成的调料，口味是一种强烈的辣味，烹饪此类调料时，应该小心把控酱油的用量，烹饪出美味的素菜。而它这种辣味酱油，在配料上非常棒，现诚挚推荐它给大家，一试便知！

总而言之，生抽与老抽、味极鲜是三种不同口感的调味品，它们的使用方式也有所不同，因此选择哪一种，仍看个人口味和烹饪的需要。

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