油焖大虾(这才是油焖大虾好吃到舔手指的做法，步骤详细，香酥入味又解馋)

这才是油焖大虾好吃到舔手指的做法，步调具体，香酥入味又解馋

所谓生存，无非日出而作，日落而息。所谓的幸福，不外一日三餐，共食同眠。厨房是家里烟火气的地点，更是幸福的泉源。今天教各位做一道油焖大虾，外壳酥脆，内里鲜嫩，馋到你舔手指，确保你吃了还想吃。虾肉具有增补养分、提高免疫力的作用。它不仅卵白质含量很高，还含有氨基酸、钙、铁等养分因素，养分代价那但是榜上出名的，尤其是孩子更应该多吃。

【油焖大虾】

必要准备的食材：基围虾、生姜、葱、食用盐、料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉、辣椒粉、食用油

具体做法步调如下：

1.用盐水洗净大虾后，再用铰剪剪掉虾头和虾腔，将虾头上玄色的局部用手悄悄挤出来，同时尾部的虾线也连着一同处理掉。然后将虾脚也剪掉，接着把虾放进水中再多洗濯几遍，洗净后控干水分。给一切虾的后背剪一个口子，让虾能更好入味，如此虾就处理好了。

2.腌制大虾，将开了背的虾放进碗中，到场切好的姜片、三四厘米长的葱段，比及场半勺食盐、少许料酒后，用手抓拌一下，使得调料可以深化浸透进虾肉里，富裕抓匀后放到一旁腌制十分钟支配。

3.再准备一些生姜，将其切成细丝，一根小葱，葱白局部堵截，绿色葱叶局部切成葱花，切好的配料放到空碗里备用。

4.调料汁，准备一个空碗，先到场三勺生抽，再到场一勺料酒、一勺白砂糖、少许胡椒粉，最初用勺子将它们搅拌匀称即可。

5.大虾腌制好后，取出此中的姜片和葱段丢弃。

6.起锅热油，等油温烧至五成热时，将虾倒进入，煎的时分用锅铲悄悄按压，如此可以更快煎出内里的虾油。等一面煎熟后，将虾翻一下，把另一面再煎熟。等虾煎炸出金黄酥脆的色泽后，翻炒三分钟支配，再到场切好的姜丝和葱段、葱花，持续翻炒至香味溢出。

7.倒入调好的料汁，再大火翻炒几下，转中火盖上盖子焖两分钟支配，等锅中汤汁收干，撒上剩余的葱花，这道油闷大虾就能出锅享用啦！

【爱心小贴士】

1.腌制大虾时，记得将切好的葱段用手揉搓几下，如此更能入味。

2.大虾初入油锅时，记得先不要翻动，用筷子将其匀称摊开，如此虾肉才干受热匀称。

3.喜好辣口的，还可以在虾炒好后加点辣椒粉炒一炒。

香味扑鼻的油焖大虾到此就做完了，这在餐桌上可以算得上是一道硬菜，除了处理虾的时分要费一点点光阴，其他步调都简便易上手，何况它还养分鲜味，可以说是色香味俱全的菜品了，用它来招待宾客一点也不会逊色。

当胃很富裕，人就不会太伤心，美食和时间一样，终会治愈统统不满与遗憾。有酒有肉有伙伴，在人世也能做快活神仙。好了，今天的美食分享就到这里了，感激各位的观看。