鸡翅百吃不腻，5种家常做法，解馋又鲜味，好吃得筷子都放不下

鸡翅深受小孩们的喜好，肉质细嫩又鲜味，是我们餐桌上不成短少的一道家常菜，寻常我们做鸡翅都用鸡翅中，鸡翅中肉比力多更容易入味，简便利用就能做一盘鲜香适口的下饭菜。今天和各位分享5道鸡翅中的家常做法，每一种都鲜嫩多汁，想剩下都难，有喜好的伙伴们，底下我们一同砚习一下吧。

可乐鸡翅

1.准备两斤鸡翅中，事先浸泡洗濯干净，放入葱姜片，过量的啤酒、料酒、食盐抓拌匀称，腌制10分钟，中途可以多挤压多次便利吸取料汁入味，腌好今后把鸡翅捡出来备用。

2.锅内多烧一些油把鸡翅放进入，开中小火煎制五分钟，常常翻面以免糊锅，没有不粘锅的伙伴们一定要记得先滑锅，不休把鸡翅煎至表皮金黄，带着焦边就可以了，倒出来控油备用。

3.锅内再次烧油，放入葱、姜爆香，多加一些老抽上色，到场过量的蚝油增鲜，家里没有糖色的可以用老抽代替，老抽香味炒出来后倒入过量的可乐，到场食盐、鸡粉调味。

大火烧开今后倒入鸡翅，转小火烧15分钟，喜好吃甜的伙伴可以加几粒冰糖，把汤汁收至浓厚浓厚，匀称的裹满鸡翅就可以出锅了，一道色泽红亮的可乐鸡翅就做好了。

红烧鸡翅

1.起首，准备鸡翅十几个鸡翅中，浸泡洗濯干净今后在两面分散切上两刀，便于烹调时入味。

切一点大葱、生姜、大蒜、小米椒放在同一个碗中。

2.锅内烧水，凉水放入鸡翅，凉水下锅能更好地撤除鸡翅中的血水和杂质，水开今后打去锅中的浮沫，约莫焯水两分钟，把鸡翅倒出来控水备用。

3.锅内烧油，起锅倒入葱、姜、蒜、小米椒，开小火一同翻炒出香辣味，倒入鸡翅快速翻炒半晌，沿锅边到场净水没过鸡翅，到场过量的料酒、老抽、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、十三香、胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮15分钟。

15分钟今后开大火把汤汁收至浓厚，淋上芝麻香油即可出锅装盘，一道肉嫩多汁的红烧鸡翅就做好了。

剁椒鸡翅

1.准备两斤鸡翅中洗濯干净后在两面划上刀口，便利味道渗入进入。

切一点大蒜、生姜和鸡翅放在一同，到场鸡精2克，白糖少许，料酒10克，生抽10克，老抽3克，再放入剁椒酱30克，用手抓匀腌制30分钟，让料汁的味道渗入到鸡翅内里。

2.30分钟今后把腌好的鸡翅依次摆放在盘中，匀称淋上剩余的料汁，放入上大气的蒸锅内里，中火蒸20分钟即可。

时间差不多时，把蒸好的鸡翅取出来，趁热撒上葱花，鲜味即成，一道鲜嫩多汁的剁椒鸡翅就做好了。

脆皮鸡翅

1.起首，准备几个鸡翅中洗濯干净后，在外表划上几刀便利入味。

切一点姜片、蒜末和鸡翅放在一同，到场辣椒面5克，黑胡椒3克，倒入一点料酒去腥，用手抓匀腌制6小时以上，腌得越久越入味。

2.碗中放入小麦面粉100克，淀粉50克，小苏打5克，小苏打主要起到疏松的作用，白胡椒粉3克，黑胡椒粉3克，搅拌一下让调料和面粉匀称交融。

准备一个小碗，放入过量的炸鸡粉，打入一个鸡蛋，到场少许净水搅拌至没有干面粉，再倒入一点净水，调成精致的面糊备用。

把腌好的鸡块取出来，把外表的蒜蓉处理干净，先裹上一层面糊再匀称裹上炸鸡粉，一定要裹匀称如此才干炸出标致的鳞片。

3.锅内烧油，油温5成热时，把挂好的糊的鸡翅依次放入锅中，开小火炸制，鸡翅定型今后，悄悄地翻面让其匀称受热，约莫炸3分钟，鸡翅炸酥、炸成金黄色就能出锅了，一道金黄焦酥的脆皮鸡翅就做好了。

酱油鸡翅

1.准备鸡翅中500克，洗濯干净后在每个鸡翅外表划几刀便利入味。

切一点姜片、葱片、蒜片放在一同备用。

2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，徐徐煮出鸡翅中的血水和杂质，约莫煮2分钟把鸡翅倒出来，用净水冲洗干净，控干水分备用。

3.把锅烧热，淋入植物世故锅，滑好锅今后倒出热油到场凉油，把鸡翅放入锅中，开小火徐徐煎制，不休地摇摆锅让它匀称受热，往返多翻多次煎制两面金黄即可。

4.锅内再次烧油，放入葱、姜、蒜一同翻炒出香味，淋入一勺净水，到场生抽20克，放入煎好的鸡翅，再加一些水没过鸡翅，大火烧开今后打去锅中的浮沫，到场一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。

10分钟今后，鸡翅以前吸取汤汁变得十分滋润，再略微收一下汤汁就能装盘上桌了，一道咸香适口的酱油鸡翅就做好了。