蛏子(蛏子可以冷冻保存吗)

蛏子在富含油脂的浓郁海鲜中一直都深受人们的喜爱。曾经，冷藏食品市场让蛏子广泛贯穿，甚至拓展至更多的地域。

然而，有没有想过蛏子可以冷冻保存呢？据专家介绍，蛏子可以通过低温热处理，彻底杀死细菌、病毒等微生物，经快速冻结后，蛏子的营养成分和原料未冻前的状态几乎没有差别，保证了蛏子的新鲜度。

此外，根据目前的研究表明，冷冻保存蛏子可以保存更长的时间，体积也比鲜蛏小得多，这无疑为蛏子的海外贸易和出口提供了极大的便利。

总之，冷冻保存蛏子，可以有效保障蛏子的新鲜度、扩大蛏子的市场范围，满足更多消费者的需要。

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