烤肉怎样腌制又嫩又好吃(家常版烤肉做法，皮酥肉嫩会爆汁，做法还贼简单)

家常版烤肉做法，皮酥肉嫩会爆汁，做法还贼复杂

2022天下杯末了了，饭饭刷伴侣圈，发明不少伴侣都在看比赛。

半夜啤酒小烧烤，准备得那叫一个充实~

乃至有粉丝伴侣问我：看比赛合适吃啥？

一场球赛看下去工夫可不短，固然要吃丰厚的、热量高一点的鲜味（不吃饱哪有精力熬嘛）。

好比这个脆皮五花肉卷就十分切合。

约上三五好友，一边吃鲜嫩多汁的烤肉，一边看球赛，别提多幸福了。

用饭饭的秘制腌料复杂腌一腌，在家复杂烤制就很好吃了！

皮脆肉嫩，配上生菜，一口接一口，好吃到飙泪~

天气越来越冷了，这个热量满满，幸福满满的烤肉，你们也赶忙安插上。

五花肉、小番茄、生菜、柠檬

姜末、生抽、盐、糖、醋

花椒粉、孜然粉、辣椒粉

起了个大早去菜市场，才买到这块五花肉。

片开更好入味，记得不要堵截了。

恰好是井字花刀。

再来调个腌料，反复的试了好反复，照旧以为这个配方腌出来的最好吃~

涂抹匀称~

这些边边缝缝都不要落下了。

肉皮朝外卷起来，只管卷紧一点。

再用棉绳用力绑紧，烤的时分就不会散了。

密密层层给猪皮扎孔，扎得越多皮才会越酥脆不平淡~

先用上下火145度低温慢烤2小时，把肉卷烤熟。

然后在猪皮的外表刷上白醋。

用最大的火烤35分钟，让猪皮的外表变得酥脆，吃起来才香！

看看这颜色，超诱人，听听这声，刻不容缓就想切开来给你们好好尝尝~

表皮酥脆，内里鲜嫩多汁，满满的肉香单吃也不腻，学会这个方剂，宅家也能吃上烤肉大餐啦！