竹笋的功效和作用(竹笋的功效和作用及副作用)

竹笋是一种营养价值极高的食物，历史悠久，也是我国特有的传统食材。据记载，竹笋自古已有，风味独特、口感鲜美，又有香脆鲜美之特色，令人回味无穷。

竹笋的营养价值非常高，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，它是一种低脂肪、低热量的食材，对减肥、美容有特殊的帮助，同时，它也有助于调节血液中的钙、磷、镁、锰和铁等多种微量元素的含量，对人体非常有好处。

此外，研究表明，竹笋中含有的木素能够保护人体免受自由基损害，它具有抗氧化作用，减少人体细胞的老化，让身体永葆青春，有助于提高免疫力，防止癌症发生，令人身体旺盛。

当然，竹笋也会带来某些不利因素，尤其是对于胃肠道较脆弱的人群来说，要格外小心，一定要选择熟透的竹笋，切忌不小心将其中的棒棒糖带入口中，否则会刺激胃黏膜，最终造成胃痉挛，所以，吃竹笋要吃得适量，均衡饮食，以上就是竹笋的功效和作用及副作用介绍了。

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